Veiselihahautis "Ropa Vieja"
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Hautatud veiseliha "Ropa Vieja" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,1 kg küljeliha
- 1 purk (680 g) kooritud konservtomateid
- 85 g kuivatatud ancho tšillipipra püree
- 1 väike Hispaania sibul, viilutatud poolrõngasteks
- 1/8 tassi marineeritud küüslauku
- 1 tass külma vett
- 30 g pruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit laimimahla
- 1/2 tassi punast veini
- 1/2 tassi jahvatatud köömneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, sibulad, küüslauk, ancho pipar, punane vein, laimimahl, pruun suhkur, köömned, tomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pruunista liha pannil keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt.
Sega kõik koostisosad peale püree kastrulis. Kata kaanega ja hauta 4 tundi. - Kasutage liha küpsetamise ajal lusikaga tükeldamiseks. Vajadusel lisage vedelikku.
Viimase 15–30 keetmisminuti jooksul lisa vedelikule paprikapüree. Serveeri kuumalt eelroana.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Eelroad / Liha eelroad / Kuuba köök
Sarnased retseptid
