Hautatud veiseliha šokolaadiga
Hääled: 3
Aeg: 6 tundi 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Sandra Lee küpsetab veiseliha aeglaselt ja lisab eriti sügava ja rikkaliku maitse saamiseks veidi tumedat šokolaadi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,9 kg veiseliha, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 tass punast veini (soovitavalt Merlot)
- 2 spl peenelt riivitud tumedat šokolaadi
- 400 g soolamata veisepuljongit
- 1 spl jahu
- 2 spl l rapsiõli
- 1 tass külmutatud viilutatud porgandeid
- 1 pakk (225 g) viilutatud šampinjone
- 3 tassi tükeldatud kartuleid
- 1 purk (410 g) tükeldatud tomateid
- 1 tl jämedat soola, pluss natuke rohkem
- 1 teelusikatäis purustatud küüslauku
- 1 pakk (40 g) Knorri maitseaineid
- 1 tl jahvatatud musta pipart, pluss natuke rohkem
- 1 porrulauk, viilutatud ja puhastatud (ainult valge osa)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, punane vein, tume šokolaad, šampinjonseened, tomatid, porrulauk, küüslauk, porgand, kartul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku liha, sool, pipar ja jahu. Sega, kuni liha on täielikult jahu ja vürtsidega kaetud.
Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel rapsiõli. Lisa veiseliha ja pruunista igast küljest kuldpruuniks ja karamelliseerunudks. Tõsta taldrikule. - 4-kvartises aeglases pliidis ühenda pruunistatud veiseliha porgandite, seente, kartulite ja tomatitega.
Keskmise suurusega kausis sega kokku riivitud šokolaad, küüslauk, Knorri maitseaine, veisepuljong ja punane vein. Vala segu aeglasesse pliiti ja lisa porrulauk. Sulge kaas ja kuumuta kõrgel kuumusel 4-6 tundi. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
