Veiseliha köögiviljadega "Sukiyaki"

Hääled: 3

Kuidas teha veise- ja köögiviljasukiyakit

Roa foto: Desiree Clark

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Veiseliha köögiviljadega "Sukiyaki" - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

700 g veise sisefileed reie ülaosast (eemalda liigne rasv ja lõika ribadeks)
300 g õhukeselt viilutatud seeni (eelnevalt peske ja lõigake varred ära)
450 g tofut, väikesteks kuubikuteks lõigatud
300 g hakitud spinatit (pese ja eemalda varred)
225 g ribadeks lõigatud bambusvõrseid
700 g keedetud, jahutatud ja kolmeks tükiks lõigatud shirataki nuudleid
90 ml maapähklivõid pluss 90 ml.
110 g sojakastet
2 spl granuleeritud suhkrut
10 rohelist sibulat, lõigatud 2,5 cm ribadeks (pese eelnevalt ja lõika otsad ära)
300 g kooritud ja tükeldatud Hispaania sibulat
300 ml mirini (saadaval Aasia turgudel)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, nuudlid, spinat, seened, Maapähklivõi, sojakaste, mirin (riisivein), roheline sibul, tofu

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta wok-pannil 90 ml maapähkliõli. Lisa veiseliharibad ja prae neid lühidalt, kuni need on pruunistunud. Maitsesta sojakastme ja suhkruga ning tõsta tulelt.
Pese vokkpann ja kuumuta ülejäänud 90 ml maapähkliõli. Lisa roheline sibul, sibul, seened, tofu, spinat ja bambusvõrsed. Prae lühikest aega umbes 2 minutit. Lisa mirin ja nuudlid ning pane liha pannile tagasi. Kuumuta veel minut, kuni koostisosad on läbi kuumenenud ja segunenud.

Tõsta liha ja köögiviljad soojendatud taldrikule ja serveeri kohe.

Kategooriad:

retsept / Wok / Pearoad / Liha / / / Jaapani köök

Sarnased retseptid