Sukiyaki
Hääled: 4
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sukiyaki - detailne toiduvalmistamise retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g õhukeselt viilutatud veiseliha
- 110 g jamsinuudleid (shirataki)
- 1 tass viilutatud shiitake seeni (eelnevalt leotatud ja loputatud)
- 1 tükk tofut, lõigatud 2,5 cm tükkideks
- 1/2 tassi sojakastet
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 spl supipuljongit
- 1/4 tassi mirinikastet (riisiveini)
- 1/4 tassi suhkrut
- 2 keskmise suurusega sibulat, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
- 1 tass viilutatud bambusevõrseid
- 2 sellerivart, viilutatud
- 1 kamp rohelist sibulat, lõigatud 2,5 cm tükkideks
- 2 viilutatud hiina kapsa lehte
- 2 supilusikatäit õli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, sojakaste, mirin (riisivein), sibulad, seller, shiitake seened, Hiina kapsas (Napa), roheline sibul, tofu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis sojakaste, suhkur, puljong ja mirin. Aseta liha ja köögiviljad suurele vaagnale. Kuumuta elektriline praepann 190 °C-ni.
Vala õli praepannile ja kuumuta see. Prae liha õlis, lisades aeglaselt suhkrut. Kui liha on hästi pruunistunud, tõsta see panni nurka. - Lisa köögiviljad ükshaaval. Lisa kaste ja kata pann kaanega. Lase keema tõusta ja keeda 2 minutit. Eemalda kaas ja keera kõik koostisosad ümber. Keeda veel 2 minutit. Serveeri väikestes kaussides.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Liha / / Jaapani köök / Bobby Flay
Sarnased retseptid
