Aeglase pliidi tako veiseliha rohelise salsaga
Hääled: 6
Aeg: 6 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Mehhiko tacod on mahlane lihatäidis kastme ja värskete köögiviljadega, mida serveeritakse väikestes maisitortillades, mis seejärel volditakse kokku ja süüakse kätega. Lihatäidise jaoks hauta tervet veiseliha kastmes aeglases pliidis. See tükk sobib ideaalselt pikaks hautamiseks, mille järel liha on kahvliga kergesti piki kiudu rebitav. Esmalt pruunista maitsestatud liha igast küljest kuldpruuniks ja jätka seejärel hautamist Mehhiko rohelises salsas, mis on valmistatud tomatillodest ja rohelistest tšillidest. Rebi küpsenud liha kahvliga rebitud ja serveeri tortilladel koos ürtide, avokaado ja tomatitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tükk veise kaelaliha kaaluga 1,3 kg
- 1 spl taimeõli
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 1 purk (450 g) rohelist salsat
- Pool sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 0,5 tassi hakitud värsket koriandrit
- 12 soojendatud maisitortillat
- Serveerimiseks hakitud salatit ja viilutatud tomateid, avokaadot ja/või redist
- Laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, tortilla, salsakaste, köömned, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Maitsesta veiseliha köömnete, 1 tl soola ja 1/4 tl pipraga. Lisa pannile ja küpseta kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt.
- Vii liha 6-kvartalisse aeglasesse pliiti ja lisa seejärel roheline salsa, sibul ja küüslauk. Kata kaanega ja hauta kõrgel kuumusel 6 tundi.
- Tõsta liha lõikelauale ja rebi kahe kahvliga, eemaldades liigse rasva. Pane liha tagasi aeglasesse pliiti ja lisa koriander.
- Serveeri liha tortiljades mis tahes lisandite ja laimilõikudega.
Kategooriad:
retsept / Multikeetja / Kiirtoit / Tortillaroad / Eelroad / Võileivad / / / Toiduvõrgustik - retseptid / Mehhiko köök
Sarnased retseptid
