Õlles hautatud soolatud veiseliha
Hääled: 2
Aeg: 5 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Õlles hautatud soolatud veiseliha - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 soolatud veise rinnatükk (1,4 kg)
- 2 pudelit (340 g) õlut (mitte lahjat)
- 1/2 tassi iiri viskit
- 4 purustatud küüslauguküünt
- 2 šalottsibulat, kooritud ja pooleks lõigatud
- 2 spl marineerimisvürtse (kardemoni, aniisiga)
- 2 teelusikatäit köömneid
- 6 porgandit, kooritud ja lõigatud 5 cm tükkideks
- 6 punast kartulit, lõigatud 5 cm kuubikuteks
- 4 oksa värsket tilli
- Lehtkapsa lehed kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, šalottsibul, küüslauk, kardemon, Aniisi seemned, köömned, maitseainemarinaad lihale, tume õlu, Iiri viski, punased kartulid, porgand, lehtkapsas, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 120°C-ni.
Pane soolatud veiseliha suurde ahjuvormi (eelistatavalt kaanega). Lisa küüslauk, šalottsibul, marineerimismaitseained, köömned, õlu ja viski. Kata kaanega ja aseta ahju. Hauta tasasel tulel 3 tundi, keerates liha üks kord. Kolmanda tunni lõpus lisa porgandid, kartulid ja till. Kata vorm uuesti kaanega ja aseta veel 2 tunniks ahju. Võta vorm ahjust välja.
Jaga lehtkapsa lehed portsjonite vahel, aseta lihaviilud keskele ja ümbritse need kartulite ja porganditega. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
