Aniisi seemned

Sa üllatud, kui lihtne on neid maitsvaid ja tervislikke õunakrõpse valmistada. Kõige raskem on ilmselt puuviljade õhukeseks viilutamiseks, aga mandoliinilõikur aitab sellega! Puista õuntele aromaatsete vürtside segu ja küpseta - loe edasi

Ann Burrelli biscotti küpsised on võised ja maitsvalt krõbedad, õrnad, kuid mitte kivikõvad. Aniisi ja apelsini kombinatsioon annab küpsistele uskumatu maitse, mandlid ja rosinad aga tekstuuri. Täiuslik maiuspala tassi kohvi või... loe edasi

Need vürtsika aroomiga küpsised saavad teie talvepühade traditsiooniks. Need sisaldavad tervet hulka soojendavaid, aromaatseid vürtse: kaneeli, muskaatpähklit, aniisi, nelki, ingverit ja musta pipart. Kõik need on ideaalselt tasakaalus ja maitse on... loe edasi

Need pehmed ja nätsked mannaküpsised küpsetatakse rõngastena, kuid punaste, valgete ja roheliste dekoratiivsete puistetega muutuvad need võluvateks jõulupärjadeks. See lihtne retsept sobib ideaalselt köögis töötamiseks koos - loe edasi

Aniisi ja apelsiniglasuuri õrn maitse muudab tavalise küpsise eriliseks pühademaiuseks. Sega jahvatatud aniisiseemned küpsisetainasse ja kui küpsis on valmis, nirista sellele lihtne apelsinimahlaglasuur ja... loe edasi

Masala chai vürtsisegu pole vaja poest otsida: saate seda hõlpsalt ise üksikutest vürtsidest valmistada ja kohe kasutada, nii et segu oma maitset ei kaota. Keetke musta tee teekotte segus - loe edasi

Need krõbedad Itaalia šokolaadiküpsised on järgmisel päeval veelgi maitsvamad. Tainale lisatud espressopulber annab biscottidele imelise kohvimaitse, mida täiustavad ja rikastavad aniisiseemned ja -tükid... loe edasi

• Kook
• Täidis

See rikkalik ja mahlane pirukas sobib ideaalselt pühadeks. Lihtsalt valmiv tainas, mis ei vaja rullimist ja surutakse lihtsalt lahtikäiva koogivormi külgedele, muudab piruka kokkupanemise, viilutamise ja serveerimise imelihtsaks. Mandlikreem koos - loe edasi

See ideaalne talvine kokteil võlub teid oma rikkaliku maitseprofiiliga. Bourbon koos piment-, aniisi-, ingveri-, puuvilja- ja tsitruseliste nootidega soojendab ja tõstab tuju. Ka punane vein lisab erksa maitse. loe edasi

• Sealiha
• Glasuur

Kondiga sealiha sisefilee näeb alati pidulik välja ja seda on lihtne valmistada suureks koosviibimiseks, kuid see õrn ja taine liha võib ahjus kergesti kuivada. Selle probleemi lahendab uskumatult maitsev vürtsikas soolvesi apelsini, aniisi, ingveri ja... loe edasi

• Pho supp
• Serveerimiseks

Autentse Vietnami pho-supi valmistamiseks on hädavajalik valmistada rikkalik ja maitsev omatehtud puljong. Puljong on tehtud veise kontidest, lihast ja härjasabadest. Ilusa ja selge puljongi saamiseks kurna kindlasti esimene vesi ära. loe edasi

See täidis sobib suurepäraselt küpsetatud linnuliha kõrvale, aga valmistatakse eraldi. Täidis põhineb mustal pumpernikkelil ja juuretiseleival; nende maitse tasakaalustab ideaalselt õunte ja rosinate magusust. Parim küpsetamiseks: loe edasi

Seda lihtsat leiba on lihtne teha poest ostetud pitsatainast (võib kasutada ka ise tehtud tainast). Aga eriliseks teeb selle näpuotsatäis aniisiseemneid, paar seesamiseemnet ja apelsiniõievett, mis tainasse segatakse. Kui sul apelsiniõievett pole, loe edasi

• Tainas
• Täidis
• Glasuur

Need imelised Itaalia kaneelirullid erinevad originaalidest vaid paari lisandi poolest, mis muudavad nende maitset ja aroomi peenelt, meenutades neid pigem Itaalia köögile omaseid küpsetisi. Nende hulka kuuluvad jahvatatud aniisiseemned ja apelsin. loe edasi

Kiirnuudlid on suurepärane alus maitsvale pudingule, kuna need imavad maitseid nagu käsn, antud juhul magusaid (visa maitseainepakid ära). Lisaks ei saaks selle pudingu valmistamine olla lihtsam. Aurutatud nuudlid koos - loe edasi

Biscochitod on krõbedad, muretaolised küpsised imelise aniisi ja kaneeli maitsega, traditsiooniline New Mexico küpsetis. Bobby haaras retsepti pärast Albuquerque'is käimist. Biscochitode tainas sõtkutakse... loe edasi

Mole poblano on traditsiooniline Mehhiko kaste Puebla osariigist, mille järgi see ka nime sai. Kastmel on keerukas ja mitmetahuline maitse ning see sisaldab hulgaliselt pealtnäha kokkusobimatuid koostisosi: köögivilju, loe edasi

Veiselihatükki küpsetatakse aeglaselt 7 tundi maitsvas Aasiapärases kastmes, mille keerukas maitse sisaldab küüslauku, ingverit, umamit, tomatihapukust ja isegi kerget aniisimagusust – kõike, mis moodustab ainulaadse maitse ja aroomi. loe edasi

• Part
• Aasia vürtsisegu
• Vürtsikas ingveri-küüslauguglasuur

Grilli pardirindu maitsva kleepuva Aasia kastmega. Rindu hõõrutakse aromaatse Aasia vürtsiseguga ja grillitakse aeglaselt, kuni rasv sulab ja nahk on krõbe. Küpsetamise lõpupoole parditükid... loe edasi

Need vorstid on valmistatud metssealihast, millele on mahlasuse tagamiseks lisatud seapeki. Hakklihaga töötamise hõlbustamiseks külmutatakse koostisosad eelnevalt lühidalt. Vürtside ja ürtide segu annab vorstidele ainulaadse maitse. loe edasi

• Tainas
• Nachika

Šveitsi birnbroti leib eristub teistest leibadest selle poolest, et selle täidis koosneb rikkalikult kuivatatud puuviljadest, peamiselt kuivatatud pirnidest, millele on lisatud muid kuivatatud puuvilju, pähkleid, suhkrustatud puuvilju ja aromaatseid vürtse. Täidis on segatud ... loe edasi

• Täidis
• Tainas

Need maitsvad ja krõbedad empanadad küpsetatakse pärmitainast kõrvitsatäidisega. Täidis valmistatakse kõrvitsa hautamisel piloncillost valmistatud suhkrusiirupis. Piloncillo on teatud tüüpi aurustatud rafineerimata roosuhkur, mis erinevalt tavalisest pruunist suhkrust on... loe edasi

• Piloncillo suhkrusiirup
• Buñuelo

Mehhiko buñuelod, erinevalt samanimelistest Hispaania sõõrikutest, on õhukeste, krõbedate ja õlis praetud leibade kujul. Ükski jõulupüha Mehhikos pole täielik ilma nendeta. Buñuelod on sageli maitsestatud aniisiga, mida lisatakse tainale aniisi asemel... loe edasi

Prantsuse piparkook on üks paljudest Euroopa jõuluküpsetistest, mis soojendab kodu oma vürtsika aroomiga, luues hubasuse ja talvise pidulikkuse tunde. Selle magusa leiva peamised koostisosad on: loe edasi

Sea ribid on populaarsed mitte ainult lääne köögis, vaid ka Aasia köögis. Nende iseloomulik maitse tuleneb magusast ja hapukast kastmest, mida küpsetamise ajal ribidele määritakse. Fileest lõigatud ribid on üsna lihakad ja maitsvad, kuid nende liha... loe edasi

• Õllemarinaad ja sealiha
• Ameerika BBQ maitseainesegu
• Suitsetamisvahend

Belgia õlle ja Ameerika grillimaitseainete segus marineeritud sealiha sisefilee on uskumatult mahlane ja maitsev. Grillige seda suitsutatud puudega sütel ja liha omandab maitsva vürtside, humala ja... loe edasi

• Tagine
• Harissa kaste
• Ras el Hanouti kuivvürtside segu

Tagine on Maroko roog, mis koosneb köögiviljadest ja lihast, mida hautatakse oma mahlas. Oma kodumaal valmistatakse seda kõrge koonilise kaanega savipotis, mida nimetatakse ka tagine'iks. Aga kui sul pole spetsiaalset potti, võid rooga valmistada ka malmpannil. loe edasi

Itaalia vorstid on sealihavorstid, mis sisaldavad tavaliselt apteegitilli, aniisi ja muid vürtse. Nende valmistamiseks on palju võimalusi, sealhulgas kodus. Selles Itaalia vorstide retseptis on valitud sealihavorst. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kuiv vürtsisegu ras el hanout:

Soojendavad koostisosad nagu mesi, ingver ja ras el hanout (Maroko maitseaine) annavad sellele kanaroale hubase ja sügisese maitse. loe edasi

• Sealiha ahjus:
• Safraniriis:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kolme tüüpi veiseliha kombineeritakse tšillipasta, apteegitilli, aniisiseemnete ja punase veini pritsiga. loe edasi