Aeglase pliidi Hiina veiseliha nuudlid
Hääled: 1
Aeg: 7 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 550, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 56 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 4 G., kolesterool 132 mg naatrium 1516. aasta mg suhkur 10 G.
Kalorid 550, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 56 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 4 G., kolesterool 132 mg naatrium 1516. aasta mg suhkur 10 G.
Veiselihatükki küpsetatakse seitse tundi aeglaselt maitsvas Aasiapärases kastmes, mille keerukas maitse on tunda küüslauku, ingverit, umamit, tomatihapukust ja isegi aniisi õrna magusust – kõik see annab Hiina stiilis veiselihale ainulaadse maitse ja aroomi. Kui liha on pehme ja mahlane, lõika see tükkideks ja pane kastmesse tagasi. Serveeri Hiina stiilis veiseliha udon-nuudlite, värske vesikressi, ürtide ja palsamiäädika tilgaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,9 kg veiseliha abaluu
- 2 spl jahu
- 3 supilusikatäit hoisinikastet
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 2 tl tomatipastat
- 2 tl küüslaugu-tšillikastet
- 1 tl riivitud kooritud ingverit
- 1 tähtaniis
- 1 pakk (270 g) udon-nuudleid
- Pool kimpu vesiheina, lehed ära nopitud (umbes 3 tassi)
- Serveerimiseks hakitud rohelist sibulat, värsket koriandrit ja palsamiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, jahu, hoisinikaste, sojakaste, tomatipasta, küüslaugukaste, ingveri juur, Aniisi seemned, nuudlid, vesihein, roheline sibul, koriander, palsamiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane veiseliha 6–8-liitrisesse aeglasesse pliiti ja maitsesta kergelt soola ja musta pipraga. Väikeses kausis klopi kokku jahu ja 1/2 tassi vett ühtlaseks massiks, seejärel lisa hoisinikaste, sojakaste, tomatipasta, tšillikaste ja ingver. Vala aeglasesse pliiti ja keera veiseliha ümber, et see oleks aniisiga kaetud. Lisa tähtaniis. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni veiseliha on pehme, 7–8 tundi.
- Eemalda aniis ja tõsta liha taldrikule. Lõika suupärasteks tükkideks, eemaldades suured rasvatükid. Koori aeglases pliidis kastme pinnalt liigne rasv ära. Pane liha aeglasesse pliiti tagasi ja maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa nuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi. Jaga nuudlid ja hautatud veiseliha kaussidesse. Kata vesiheina, rohelise sibula, koriandri ja palsamiäädikaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
