Tšilli sealiha ja veiselihaga
Hääled: 5
Aeg: 8 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Mehhiko stiilis liha, hautatud tomatikastmes ubade ja tšillipipraga, mis annab roale ka nime. Selle roa jaoks kasutage kahte tüüpi liha. Veise rinnatükk ja sealiha õlg on suurepärased valikud, kuna need lihatükid on sitkemad ja sobivad ideaalselt pikaks hautamiseks aeglases pliidis. Kombineerige kõik köögiviljad, oad, vürtsid ja liha aeglases pliidis või multikeetjas aeglase pliidi funktsiooniga ning hautage 8 tundi. See on mugav aeg neile, kes lahkuvad hommikul tööle ja soovivad naasta värske, kuuma õhtusöögi juurde. Liha muutub keedetud tšilli sees väga pehmeks ning roog ise on üsna vürtsikas ja hapukas. Lisage kaussi sorts hapukoort, kui soovite maitset pehmendada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g kondita sealiha õlga, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 700 g veisebrisketti, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 2 x 425 g purki musti ube (jätke vedelik varule)
- 1 purk (410 g) tükeldatud tomateid
- 1 punane paprika, peeneks hakitud
- 1 punane sibul, peeneks hakitud + lisa serveerimiseks
- 1-2 peeneks hakitud tšillipipart adobo kastmes + 1 spl kastet
- 2 spl. tšillipulber
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 1 tl kuivatatud oreganot
- Riivitud cheddar ja/või hapukoor serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, veiseliha, mustad oad, tomatid, magus pipar, punane sibul, tšillipiprad adobokastmes, tšillimaitseaine, köömned, oregano, cheddari juust, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Hõõru sea- ja veiseliha 1 teelusikatäie soola ja 1/4 teelusikatäie pipraga. Sega 6-liitrises aeglases pliidis mustad oad ja nende vedelik, tomatid, paprikad, punane sibul, chipotle paprikad ja adobo kaste, tšillipulber, köömned, pune ja 1 teelusikatäis soola.
- Lisa sealiha ja rinnatükk ning sega läbi. Kata kaanega ja hauta kõrgel kuumusel 8 tundi. Maitsesta soolaga. Serveeri juustu, hapukoore ja punase sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
