Mehhiko maisi-tamale vormiroog veise- ja sealihaga

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6

See Mehhiko pirukavorm sobib suurepäraselt nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Selle valmistamine ei nõua palju aega ega vaeva. See maitsev, toitev ja soolane roog võlub teid oma ainulaadse maitse ja aroomiga. See sobib kõige paremini värskete, krõmpsuvate köögiviljadega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 spl taimeõli
450 g hakkliha
700 g hakkliha
1 peeneks hakitud sibul
4 peeneks hakitud küüslauguküünt
2 supilusikatäit peeneks hakitud suitsutatud jalapeño paprikat kastmega
1 spl jahvatatud köömneid
1 spl koriandrit
2 tl kakaopulbrit
1/4 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tassi tomatipastat
1 pudel (340 ml) Mehhiko õlut
1 tass veiselihapuljongit
1,5 tassi kanapuljongit või vett
1,5 tassi piima
1 tass kiirmaisipuru
2 spl (30 g) võid
1 spl mett
1,5 spl riivitud cheddari juustu

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, sibulad, küüslauk, tšillipiprad adobokastmes, köömned, koriander, kakao, kaneel, tomatipasta, hele õlu, piim, maisigrõatsid, polenta, või, mesi, cheddari juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis õli, lisa hakkliha sea- ja veiseliha ning prae läbi. Lisa sibul, küüslauk, jalapeño pipar koos kastmega, köömned, koriander, kakaopulber, kaneel, sool ja pipar. Küpseta 5 minutit, kuni sibul on pehme. Sega hulka tomatipasta ja kuumuta veel minut. Lisa õlu ja kraabi poti põhjast pruunistunud tükid. Lisa 1 tass veisepuljongit ja lase keema tõusta. Lase täielikult jahtuda ja pane serveerimiseni külmkappi.
Õhtul, mil soovid tamaleid serveerida, kuumuta ettevalmistatud täidist pannil keskmisel kuumusel, samal ajal kui valmistad maisijahu. Kuumuta ahi kõrgele kuumusele. Kuumuta kanapuljong ja piim keemiseni, seejärel lisa maisijahu ja keeda umbes 3 minutit. Maisijahu peaks olema väga paks.

Sega või ja meega, maitsesta soola ja jämeda musta pipraga. Laota puder ühtlase kihina hakklihatäidise peale. Puista peale juustu ja grilli tamalesid kuldpruuniks.

Kategooriad:

retsept / Grilli ahjus / Vormiroad / Pearoad / Teraviljad, kaunviljad / Liha / Mehhiko köök / Rachael Ray

Sarnased retseptid