Mehhiko Strata pajaroog chorizo vorstiga
Hääled: 1
Aeg: 9 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Sarnaselt soolase leivapudingiga on strata kerge hommikueineroog, mida saab eelmisel õhtul valmistada. Mehhiko roog valmistatud leivatükkidest, chorizo vorstist ja rohelistest tšillipipradest, mis on leotatud piima, munade ja kuuma kastme segus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g chorizo vorste või hakkliha vürtsidega: paprika, koriander, pune, piment, kuivatatud küüslauk
- 7-8 viilu (2,5 cm paksust) valget leiba, lõigatud suurteks kuubikuteks
- 3 värsket või 115 g konserveeritud rohelist tšillit, nõrutatud
- 2 tassi täispiima
- 120 g (8 spl) sulatatud võid
- 1 spl kuuma kastet
- 6 suurt muna
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 2,5 tassi riivitud teravat cheddari juustu
- 1 tass hapukoort
- 1 küps avokaado, kooritud ja kivistatud
- 1 laimi mahl
- Serveerimiseks tükeldatud küps tomat
- Värsked rebitud koriandri lehed serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), hakkliha, chorizo vorst, valge leib, tšillipipar, piim, kuum kaste, munad, cheddari juust, hapukoor, Avokaado, laimimahl, tomatid, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Rösti tšillipipart ahjus grillifunktsioonil, aeg-ajalt tangidega keerates, jättes ukse veidi paokile, et aur välja pääseks. Tõsta kaussi, kata kinni ja lase jahtuda. Eemalda seemned ja haki peeneks.
- Kuumuta madalas praepannil veidi oliiviõli. Lisa hakkliha ja prae seda puulusikaga lahti murdes, kuni see on pruunistunud. Nõruta liigne rasv ära.
- Aseta leib ahjuplaadi põhja. Kata praetud hakklihaga ja seejärel praetud tšillipipraga.
- Kausis klopi kokku piim, sulatatud või, tšillikaste ja munad. Maitsesta soola ja pipraga. Vala segu röstitud tšillipipradele. Puista peale juustu. Kata kinni ja pane üleöö või kuni 2 päeva külmkappi.
- Enne serveerimist lase roal toatemperatuurini soojeneda ja kuumuta ahi 160 °C-ni. Küpseta kihiseid 1 tund.
- Samal ajal püreesta köögikombainis hapukoor, avokaado ja laimimahl ning maitsesta soola ja pipraga.
- Puista kihid tomatite ja koriandriga ning serveeri hapukoore ja avokaadoga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
