Vürtsikad chorizo taskud
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Need taskud on nagu õhukese tainakihiga kotletid, mis on täidetud rikkaliku ja mahlase lihatäidisega. Nende valmistamiseks praetakse toorest Mehhiko chorizo vorsti maisiterade ja kuumade jalapeño paprikatega pannil, seejärel segatakse rohelise sibula ja riivjuustuga. Need on peaaegu nagu Mehhiko taco täidis, kuid erinevalt tacodest on neid taskuid lihtne kaasa võtta. Lihasegu mähitakse tihedalt tainasse ja taskud küpsetatakse kuldpruuniks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tl taimeõli + lisaks määrimiseks
- 2 toorest chorizo vorsti (umbes 170 g), ümbrised eemaldatud
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tassi värsket maisitera või külmutatud maisi (sulatatud)
- 2 spl hakitud marineeritud jalapenot
- 3/4 tassi riivitud Monterey Jacki juustu (umbes 60 g)
- 2 rohelist sibulat, hakitud
- Jahu, tööks
- 1 pakk (300 g) jahutatud prantsuse leiva tainast
- 1 suur muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, mais, chorizo vorst, jalapeno pipar, Monterey Jacki juust, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises pannil taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa chorizo ja köömned ning prae hakkliha puust lusikaga purustades umbes 3 minutit, kuni see tumeneb. Lisa mais ja jalapeño ning prae segades, kuni mais on pehme, umbes 2 minutit; lase täielikult jahtuda. Sega hulka juust ja roheline sibul. Suru segu kätega kokku, et see kokku tihendaks.
- Kuumuta ahi 220°C-ni ja määri küpsetusplaat kergelt taimeõliga. Rulli tainas jahuga ülepuistatud pinnal lahti ja täida taskud täidisega.
- Asetage taskud õmblustega allapoole ettevalmistatud küpsetusplaadile. Klopi väikeses kausis muna 1 supilusikatäie veega lahti; pintseldage taskud munaseguga. Küpseta kuldpruuniks umbes 15 minutit.
- Taskute täitmiseks täidisega, lõika tainas neljaks tükiks. Jahuga ülepuistatud pinnal rulli iga tükk 15 x 20 cm suuruseks ristkülikuks. Aseta veerand täidisest iga tainast ristküliku keskele. Murra taigna kaks lühemat külge täidise peale, venitades tainast, et see täielikult ümbritseks. Murra taigna kaks pikemat külge sissepoole, nagu burrito puhul. Näpi servad kokku, et need sulgeda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
