Aeglase pliidi mustade ubade supp chorizoga
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 622, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 42 G., süsivesikud 75 G., kiudaine 22 G., kolesterool 37 mg naatrium 1362 mg suhkur 1 G.
Kalorid 622, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 42 G., süsivesikud 75 G., kiudaine 22 G., kolesterool 37 mg naatrium 1362 mg suhkur 1 G.
Mustade ubade supp on populaarne Mehhiko roog, mida saab valmistada mitmel viisil. See retsept nõuab aeglast pliiti, seega ei pea te ube üleöö leotama. Valmistage supp köömnete ja punega ning serveerige grillitud chorizo, avokaado, pico de gallo, cotija juustu ja värske koriandriga. Lisandid on teie enda valida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kuivi musti ube (umbes 2 tassi), sorteeritud ja loputatud
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1 sibul, hakitud
- 1 roheline paprika, hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 loorberileht
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
- 2 keedetud (mitte marineeritud) suitsutatud chorizo vorsti (umbes 170 g), lõigatud pikuti pooleks ja lõigatud 1 cm tükkideks.
- Serveerimiseks kuum kaste, viilutatud punane sibul, tükeldatud avokaado, pico de gallo ja/või murendatud cotija juust ning hakitud värske koriander
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mustad oad, magus pipar, õunasiidriäädikas, loorberileht, köömned, oregano, chorizo vorst
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega 6–8-liitrises aeglases pliidis 2 tassi vett, oad, kanapuljong, äädikas, sibul, paprika, küüslauk, loorberileht, köömned, pune, 1 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kata kaanega ja keeda madalal kuumusel, kuni oad on pehmed, umbes 8 tundi.
- Eemalda loorberileht. Püreesta umbes pool supist blenderis (mitmes osas) ühtlaseks massiks. Pane püreestatud supp tagasi aeglasesse pliiti. Maitsesta soola ja pipraga.
- Küpseta väikesel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel chorizot aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit. Jaota supp kaussidesse ja kata chorizo ja kõigi lisanditega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
