Mustade ubade supp
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 254, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 10 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 11 G., kolesterool 0 mg naatrium 623 mg suhkur 5 G.
Kalorid 254, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 10 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 11 G., kolesterool 0 mg naatrium 623 mg suhkur 5 G.
See paks ja toekas supp on lihtne valmistada konserveeritud mustadest ubadest ja konservtomatitest nende omas mahlas. Vürtsirikas supp lisab imeliselt soojendava maitse ja aroomi. Serveeri kuumade Kuuba võileibadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 varre sellerit, hakitud
- 1 porgand, peeneks hakitud
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 3 spl oliiviõli
- 2 tl kuivatatud oreganot
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 0,5 tl selleriseemneid
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 2 tassi keedetud musti ube (või 1 16-untsine purk loputatud ube)
- 1 spl taime- või kanapuljongipõhja
- 1 loorberileht
- 1 purk (425 g) tükeldatud tomateid
- Serveerimine: Kuuba võileivad, retsept allpool
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mustad oad, porgand, seller, tomatid, selleriseemned, loorberileht, köömned, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis keskmisel kuumusel prae sellerit, porgandit ja sibulat oliiviõlis umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa pune, köömned, tšillihelbed, selleriseemned ja küüslauk ning kuumuta umbes 2 minutit, kuni segu on aromaatne. Lisa mustad oad, puljong, loorberileht ja tomatid ning lisa piisavalt vett, et need kataksid umbes 2,5–5 cm (2,5–5 cm).
- Lase keema tõusta ja hauta vähemalt 30 minutit, aga kuni 2 tundi. Lisa vett, kui supp on liiga paks; eemalda loorberileht. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri Cubano võileibadega.
- Kuuba võileivad:
Lõika üks prantsuse baguette neljaks osaks. Sega 2 supilusikatäit majoneesi ja 2 supilusikatäit Dijoni sinepit ning määri leivale. Kata Šveitsi juustuviilude, röstitud sealiha singiga, marineeritud kurgi ja veel juustuga. Määri võileibade mõlemad pooled võiga ja rösti malmpannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 minutit, vajutades paksupõhjalise panniga. Pööra ümber, alanda kuumust ja rösti kuldpruuniks veel 1 minut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
