Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Aeglane pliit on elupäästja, kui teil on vaja kiiresti valmistada kuiva ubasuppi. Sega oad hakitud sibula, magusa ja tšilliga, puista peale vürtse, vala peale puljong ja lase survekeetja all keema tõusta. Kui supp on valmis, blenderda see ja serveeri, kaunistades iga portsjoni värske sibula, koriandri, tomatite, laimilõikude, hapukoore ja avokaadoga. Sellest saab maitsev, soojendav ja täitev Mehhiko stiilis supp.

Koostisosad:

• 2 tassi kuivi musti ube
• 1/4 tassi seapekki või võid
• 5 küüslauguküünt, purustatud
• 1 sibul, tükeldatud
• 1 punane paprika, tükeldatud
• 1 jalapeño, õhukeselt viilutatud
• 2 spl. tšillipulber
• 1 spl jahvatatud köömneid
• 2 teelusikatäit jämedat soola
• 5 tassi kana- või köögiviljapuljongit + vajadusel rohkem
• Serveerimiseks 2 laimi mahl + laimilõigud
• 0,5 tassi tükeldatud sibulat serveerimiseks
• 0,5 tassi värskeid koriandrilehti serveerimiseks
• 0,5 tassi tükeldatud tomatit serveerimiseks
• 0,5 tassi hapukoort serveerimiseks
• 2 kuubikuteks lõigatud avokaadot serveerimiseks
• Spetsiaalvarustusmultikeetja; saumikser

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

mustad oad, magus pipar, jalapeno pipar, tomatid, Avokaado, tšillimaitseaine, köömned, laimimahl, seapekk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Lülita aeglane pliit hautamisrežiimile. Lisa rasvained või või ja sulata see. Lisa küüslauk, sibul, paprika ja jalapeño. Kuumuta, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 3 minutit. Puista peale tšillipulbrit, köömneid ja soola. Sega ja kuumuta umbes minut. Lisa oad ja vala puljong peale.
2. samm
• Kata kaanega ja sulge ventiil. Seadista survekeetja 50 minuti peale.
3. samm
• Kui survekatla tsükkel on lõppenud, laske rõhul 10 minutit loomulikult langeda ja seejärel vabastage klapi kaudu järelejäänud aur.
4. samm
• Eemalda kaas ja lisa laimimahl. Püreesta supp saumikseriga peaaegu ühtlaseks massiks. Maitsesta ja lisa vajadusel soola. Kui supp on liiga paks, lisa vedeldamiseks veidi puljongit.
5. samm
• Jaota supp kaussidesse ja puista peale punane sibul, koriander, tomatid, avokaado, hapukoor ja laimilõigud.

Hääled: 1