Enchiladad aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kana-enchiladat saab täiendada uba-enchiladaga; need kaks varianti ühendavad punast ja rohelist värvi, nagu Mehhiko lipp. Aseta tortillad selg seljaga vastamisi, nagu tacod, nende vahele fooliumist vahesein. See lihtne lahendus võimaldab teil korraga küpsetada kahte enchiladat. Esmalt määrige tortillad määrdega, seejärel lisage täidis ja ooteajal hakkige salsa jaoks värskeid köögivilju.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lehttainaleibade määre
- 250 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 16 maisitortillad
- Kuum kaste esitamiseks
- Spetsiaalvarustus5-liitrine multikeetja ja alumiiniumfoolium
Roheline enchilada
- 300 g rohelist enchilada kastet
- 1 purk (400 g) musti ube, nõrutatud ja loputatud
- 1 purk (400 g) maisiteri, nõrutatud
- 250 g riivjuustu
- 1 spl. salsa verde kaste, pluss esitamise eest
- hakitud koriander serveerimiseks
- Avokaado viilud serveerimiseks
Punane enchilada
- 300 grammi punane enchilada kaste
- 2 tassi keedetud kanarinda, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 1 spl. tomatisalsa, pluss esitamise eest
- 250 g riivitud teravat cheddarit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, kanarinnad, mustad oad, mais, salsakaste, tomatikaste, kohupiim, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Murra suur fooliumileht pooleks ja aseta see vertikaalselt aeglase pliidi keskele, luues vaheseina, mis jagab anuma kaheks pooleks. Veendu, et foolium on kindlalt paigas.
Keskmise suurusega kausis klopi toorjuust ja köömned ühtlaseks massiks. - Roheline enchiladaAseta kaks tortillat aeglase pliidi ühe sektsiooni põhja nii, et need teineteise kattuksid. Määri tortilladele 2 supilusikatäit toorjuustusegu ja kata seejärel 1/4 rohelise enchilada kastmega. Lisa 1/3 mustadest ubadest, 1/3 maisist ja 1/4 tassi juustust. Korda veel 2 korda ja kata veel 2 tortillaga. Nirista peale ülejäänud roheline kaste ja puista peale juustu.
- Punane enchiladaAseta aeglase pliidi tühja sahtli põhja kaks tortillat nii, et need asetseksid üksteisega kattuvalt. Määri tortilladele 2 supilusikatäit toorjuustusegu ja nirista peale 1/4 punase enchilada kastmest. Lisa 1/3 kanast ja 1/4 tassi cheddarit. Korda veel 2 korda ja kata viimased 2 tortillaga. Kata ülejäänud kastmega, eemaldades ainult tomatitükid, ja puista peale cheddarit.
- Sulgege aeglane pliit ja küpseta madalal kuumusel 4-6 tundi, kuni juust on sulanud ja mullitab, täidis on läbi kuumenenud ja tortiljade servad on krõbedad.
- Serveeri rohelisi enchiladasid salsa verde, koriandri ja avokaadoga. Soovi korral serveeri punaseid enchiladasid tomatisalsa ja kuuma kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
