Türgi praetud enchilada kastme ja kuskussiga
Hääled: 4
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 438, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 31 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 10 G., kolesterool - mg naatrium 546 mg suhkur - G.
Kalorid 438, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 31 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 10 G., kolesterool - mg naatrium 546 mg suhkur - G.
See toekas roog, mis on pere lemmik, valmistatakse veidi üle poole tunni – ideaalne maitsvaks õhtusöögiks argipäeval! Lahja kalkunihakkliha praetakse pannil ja kombineeritakse köögiviljadega – kõrvitsa, brokkoli ja konserveeritud mustade ubadega – vürtsikas Mehhiko enchilada salsas. Kastme maitse täiendab ideaalselt kõrvitsa magusust. Serveeri kuskussi kalkuni ja köögiviljade kõrvale, et saada tervislik eine, mis on täis Ladina-Ameerika köögi erksaid maitseid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi täisterajahust kuskussi
- 450 g lahjat kalkuni hakkliha
- 1 teelusikatäis oliiviõli
- 2 tassi butternut-kõrvitsat (pudelikõrvits), seemnetest puhastatud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- 1 tass brokoliõisikuid
- 1 purk (425 g) soolamata musti ube või neerube
- 1 purk (280 g) enchilada kaste
- 0,5 spl. salsakaste
- Serveerimisekshakitud värsket koriandrit, kuubikuteks lõigatud avokaadot, riivjuustu, laimimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, kuskussi tera, muskaatkõrvits, brokkoli kapsas, mustad oad, tomatikaste, salsakaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala väikesesse kastrulisse 0,5 tassi vett ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Lisa kuskus ja sega korralikult läbi. Lülita kuumus välja, kata kaanega ja lase 5 minutit tõmmata. Sega kuskus kahvliga kohevaks ja pane kõrvale.
- Samal ajal prae suurel pannil või wok-pannil keskmisel kuumusel hakkliha puulusikaga lahti murdes, kuni see on läbi küpsenud, umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja musta pipraga. Tõsta kaussi ja pane kõrvale. Nõruta liigne rasv ja pühi pann puhtaks.
- Kuumuta samal pannil kõrgel kuumusel oliiviõli, lisa kõrvits ja prae aeg-ajalt segades 8–10 minutit, kuni see on pruunistunud ja pehmenenud. Lisa brokkoli ja prae veel 3–5 minutit. Lisa kalkun, oad, enchilada kaste ja salsat ning sega, et kõik koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
- Serveeri kuskussi ja mis tahes valitud lisanditega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
