Küpsetatud kana enchiladad
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 enchiladat
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 enchiladat
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 383, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 29 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 6 G., kolesterool 63 mg naatrium 1216 mg suhkur 7 G.
Kalorid 383, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 29 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 6 G., kolesterool 63 mg naatrium 1216 mg suhkur 7 G.
Kui soovite oma lähedasi värvika Tex-Mex roaga kostitada, on kana enchiladad ideaalne valik! Neid saab serveerida nii eelroana kui ka pearoana, need on kergesti valmistatavad ja näevad väga pidulikud välja. Enchiladad on kanaga täidetud tortillatorud, mis asetatakse vormi ja küpsetatakse tomatikastmes riivjuustukihi all. Nende iseloomulik maitse tuleb traditsioonilistest Mehhiko vürtsidest ja ürtidest: tšillipipradest, köömnetest, küüslaugust ja punest. Neid serveeritakse erinevate lisanditega, näiteks värskete ürtide, tomativiilude ja hapukoorega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g kondita ja nahata kanarindu
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 2 tl küüslaugupulbrit
- 1 teelusikatäis Mehhiko vürtsisegu
- 1 punane sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tass külmutatud maisi, sulatatud
- 5 konserveeritud tervet rohelist tšillit, seemnetest puhastatud ja jämedalt hakitud
- 4 konserveeritud tšillipipart, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud (valikuline)
- 1 purk (800 g) konserveeritud hautatud tomateid
- 0,5 tl jahu
- 16 maisitortillat
- 1,5 tassi poest ostetud enchilada kastet
- 1 tass riivitud cheddari ja Monterey Jacki juustu segu
- Serveerimiseks hakitud koriandrilehti, hakitud rohelist sibulat, hapukoort, hakitud tomateid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, tomatikaste, tšillipipar, tomatid, tortilla, cheddari juust, Monterey Jacki juust, mais, tšillipipar, köömned, küüslaugupulber
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Määri suur pann taimeõliga. Maitsesta kana soola ja pipraga. Küpseta keskmisel kuumusel 7 minutit mõlemalt poolt, kuni see enam roosa ei ole. Enne kana keeramist puista peale köömneid, küüslaugupulbrit ja Mehhiko maitseaineid. Tõsta kana vaagnale ja lase jahtuda.
- Samal pannil (ära pese) hauta sibul ja küüslauk pehmeks. Lisa mais ja tšillipiprad. Sega korralikult läbi. Lisa konservtomatid ja kuumuta 1 minut.
- Rebi kanarinnad ribadeks. Lisa rebitud kana pannile ja sega köögiviljad. Puista peale jahu, et kastet paksendada.
- Kuumuta tortillasid mikrolaineahjus täisvõimsusel 30 sekundit. See pehmendab neid ja muudab need painduvamaks. Määri kahe 23x33 cm küpsetusvormi põhja veidi enchilada kastet ja jaota see ühtlaselt, et põhi oleks kaetud.
- Vala ülejäänud kaste madalasse kaussi ja kasta iga tortilla kergelt enchilada kastmesse. Lusikaga pane igale tortillale 1/4 tassi kanatäidist. Rulli tortilla toruks ja aseta igasse vormi 8 enchiladat, õmbluspool allpool. Kata ülejäänud enchilada kastmega ja puista peale juustu.
- Küpseta 15 minutit eelsoojendatud ahjus temperatuuril 175 °C või kuni juust on sulanud. Enne serveerimist puista peale koriandrit ja rohelist sibulat, nirista peale hapukoort ja puista peale hakitud tomateid. Serveeri riisi ja Hispaania ubadega.
Kategooriad:
retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Ahi / Mikrolaineahi / Pearoad / Vormiroad / Lind / Kiirtoit / Tortillaroad / / / Mehhiko köök / Tyler Florence
Sarnased retseptid
