Kana ja chipotle enchiladad
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 620, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 28 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 6 G., kolesterool 95 mg naatrium 1176 mg suhkur 5 G.
Kalorid 620, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 28 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 6 G., kolesterool 95 mg naatrium 1176 mg suhkur 5 G.
Need Mehhiko kana ja juustuga täidetud torud küpsetatakse ahjus tomati- ja chipotle-kastme kihi all, mis annab neile vürtsika ja suitsuse maitse. Täidise jaoks kasuta grillitud kana ja kahte tüüpi juustu (Monterey Jack ja Cheddar), et saada rikkalik ja mitmekülgne maitse. Serveeri enchiladasid kuumalt värske avokaado ja rohelise sibulaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 9 maisitortillat
- 1 purk (425 g) tulel röstitud konservtomateid
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 supilusikatäit värsket koriandrit, tihedalt pakitud
- Pool väikest tšillipipart adobo kastmes + 1 tl purgis olevat adobo kastet
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 2 spl taimeõli + vastavalt vajadusele rohkem
- 2 tassi hakitud grillkana (ilma nahata; umbes 200 g)
- 0,5 tassi hapukoort
- 1 tass riivitud Monterey Jacki juustu (umbes 100 g)
- 1 tass riivitud cheddarit (umbes 100 g)
- Serveerimiseks tükeldatud avokaado ja viilutatud roheline sibul
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, grillitud kana, praetud tomatid, Monterey Jacki juust, cheddari juust, hapukoor, tšillipiprad adobokastmes, köömned, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Rebi üks tortilla tükkideks ja pane blenderisse. Lisa tomatid, kanapuljong, koriander, chipotle ja adobo ning köömned; püreesta ühtlaseks massiks.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa blenderist võetud kaste ja kuumuta aeg-ajalt segades 6-8 minutit, kuni see kergelt pakseneb. Tõsta tulelt ja maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Samal ajal määri 23 x 33 cm ahjuvorm taimeõliga. Keskmise suurusega kausis sega kokku kana, hapukoor, 1/2 tassi igast juustust ning näpuotsatäis soola ja musta pipart. Kuumuta ülejäänud 8 tortillat mikrolaineahjus pakendi juhiste järgi. Lusikaga pane umbes 1/4 tassi kanasegu iga tortilla keskele ja keera rulli, et täidis sees oleks. Laota tortillad ettevalmistatud ahjuvormi ja pintselda ülejäänud 1 supilusikatäie taimeõliga.
- Grilli enchiladasid kuldpruuniks 3-5 minutit. Nirista peale tomatikastet ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta, kuni kaste hakkab mullitama ja juust on sulanud, 1-2 minutit. Puista peale viilutatud avokaado ja roheline sibul.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
