Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Paneeritud praekana röstitud saiaviiludel marineeritud kurkide, värske jääsalati ja suitsutatud chipotle majoneesiga. Selles retseptis kasutatakse traditsiooniliste kanarindade asemel kondita ja nahata kanakoibi, mille tulemuseks on uskumatult mahlane kana. Maksimaalse krõmpsuvuse saavutamiseks on paneeringule lisatud purustatud maisihelbeid.

Koostisosad:

• 0,5 tassi majoneesi
• 1 tl tšillipipart adobo kastmes
• 4 tassi maisihelbeid (umbes 110 g)
• 1 tass jahu
• 2/3 tassi panko riivsaia
• 1 spl küüslaugusoola
• 1 tl suitsutatud paprikat
• 1/4 tl cayenne'i pipart
• 2 suurt muna
• 4 väikest kondita ja nahata kanakoiba (kokku umbes 400 g)
• 1/3 tassi oliiviõli
• 8 viilu koorikuta, kergelt röstitud valget leiba
• 70 g jääsalati lehti, riivitud (umbes 1 tass)
• 12 viilu marineeritud kurke

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakotletid, röstsaiad, jääsalat, marineeritud kurk, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, küüslaugusool, tšillipiprad adobokastmes

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega väikeses kausis majonees, chipotle-kaste ja adobo-kaste ühtlaseks massiks. Pane külmkappi kuni kasutamiseni.
2. samm
• Pane maisihelbed suurde kilekotti ja purusta need tainarulliga. Valmista ette tavaline paneeringuala, kus on kolm laia ja sügavat taldrikut (või pirukavormi). Sega ühes taldrikus jahu 1 teelusikatäie soolaga. Teises taldrikus sega purustatud maisihelbed. riivsai, küüslaugusoola, suitsupaprikat, cayenne'i pipart, 1 spl soola ja ohtralt jahvatatud musta pipart. Kolmandas kausis klopi lahti munad.
3. samm
• Aseta ühele küpsetusplaadile rest ja kata teine ​​paberrätikutega. Aseta üks kanakoib kahe kilesse kile vahele ja tambi see umbes 0,5 cm paksuseks kihiks. Aseta kana restile ja tambi ülejäänud kanakoivad samamoodi.
4. samm
• Ühe käega kata kotletid kuivseguga ja teise käega kasta need munasse. Kasta kanatükke ükshaaval jahu sisse, raputades üleliigse maha. Kasta need munasegusse ja seejärel suru need maisihelveste segule, kattes need ühtlaselt. Aseta kaetud kotletid restile.
5. samm
• Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Pane pannile kaks kotletti ja küpseta neid keerates kuldpruuniks ja läbi küpsenud, 2–3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile ja küpseta ülejäänud kotletid.
6. samm
• Määri iga röstsaia ühele küljele umbes 1 supilusikatäis chipotle majoneesi. Laota neljale viilule kihiti salatilehti ja kata seejärel kolme marineeritud kurgiga. Aseta marineeritud kurkide peale kanatükk ja kata ülejäänud röstsai. Lõika iga võileib pooleks ja kinnita soovi korral hambatikuga.

Hääled: 1