Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Pepito on Venezuelas populaarseim tänavatoit ja seda leidub sageli ka Mehhiko söögikohtades. Bolillo kukkel lõigatakse küljelt pooleks ja täidetakse praetud marineeritud liha ja köögiviljadega. Bolillo asemel võib kasutada baguette'i või mõnda muud krõbedat burgerisaiakest. Vürtsikas apelsinimarinaad muudab kana pehmeks ja maitsvaks. Serveeri viilutatud avokaado, salati ja vinegretiga. See maitsev ja täitev suupiste hoiab teid pikaks ajaks täiskõhutundena.

Koostisosad:

• 900 g õhukeselt viilutatud kanarinda
• 2 spl hakitud tüümiani
• 1 spl purustatud kuivatatud oreganot
• 1 tass apelsinimahla või värskelt pressitud mahl 3 apelsinist
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 1 tass majoneesi
• 1 supilusikatäis purustatud tšillipipraid adobokastmes
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 4 bolillo kuklit
• Avokaado viilud serveerimiseks
• Serveerimiseks riivitud jääsalat
• Oliiviõli serveerimiseks
• Punase veini äädikas serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, tšillipiprad adobokastmes, tüümian, oregano, magus kukkel, Avokaado

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta kana 22x32 cm klaasnõusse. Maitsesta heldelt soola ja pipraga. Lisa pune ja tüümian ning sega hoolikalt läbi. Vala kana peale apelsinimahl ja lase 10 minutit marineerida.
2. samm
• Kuumuta grillpannil kõrgel kuumusel taimeõli. Kui see on kuum, lisa kana ja prae ühelt poolt 5 minutit, seejärel keera ümber ja prae veel 5 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta pann tulelt ja kata kaanega.
3. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku majonees, tšillipipar ja küüslauk. Maitsesta soolaga ja pane kõrvale.
4. samm
• Tee iga bolillo kukli küljele pilu ja määri seestpoolt 1 supilusikatäis majoneesi. Rösti kukleid keskmisel kuumusel 1 minut mõlemalt poolt. Seejärel täida pilud kana, avokaadoviilude ja salatiga. Nirista täidisele kergelt oliiviõli ja äädikat. Sulge võileivad ja serveeri kohe.

Hääled: 3