Aeg: 3 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui planeerid sõpradele Rootsi lauda või pidu, valmista eelroog vürtsika grillkanaga miniburgerivõileibade näol. Miniburgerid valmistatakse tavaliselt umbes 5 cm läbimõõduga minisaiadel. Lõika need pooleks, rösti ja täida mahlase ja maitsva kanaga. Puista peale marineeritud kapsast ja porgandeid, mis lisavad meeldivat krõmpsu ja värskust, ning nirista peale mee-sinepikastme. Vaatamata oma väiksusele on need miniburgerid rahuldust pakkuv maiuspala.

Koostisosad:

Kana marinaadis

• 1 kg nahata ja kondita kanakoibasid
• 2 supilusikatäit hoisinikastet
• 2 supilusikatäit mett
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 1 tl Hiina 5-vürtsi maitseainet
• 0,5 tl purustatud punast pipart
• 0,5 tl tumedat seesamiõli
• Grilli resti määrimiseks taimeõli
• 2 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid
• Või kuklite jaoks
• 12–16 liuguritega kuklid

Marineeritud hiina kapsas ja porgandid

• Pool väikest pead hiina või napa kapsast, pestud ja peeneks hakitud (umbes 4 tassi)
• 1 spl riisiäädikat
• 1 spl suhkrut
• 1,5 tl soola
• 0,5 tassi riivitud porgandeid
• 0,5 tl purustatud punase pipra helbeid

Kuum sinep meega

• 1/4 tassi kuiva sinepipulbrit
• 1/4 tassi keeva vett
• 2 supilusikatäit mett
• 1 spl taimeõli
• 1 tl tumedat seesamiõli
• 0,5 tl soola

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, hoisinikaste, sojakaste, riisiäädikas, Hiina kapsas (Napa), porgand, viie vürtsi maitseaine, punase pipra helbed, mesi, sinepipulber, seesam

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• KanaSega kausis kokku hoisinikaste, mesi, sojakaste, 5-vürtsine maitseaine, punast paprikat ja seesamiõli. Pange kana suletavasse kilekotti, valage peale pool marinaadist ja hoidke 3-4 tundi külmkapis. Selle aja jooksul segage kana üks kord. Pange ülejäänud marinaad valmis kana maitsestamiseks kõrvale.
2. samm
• SinepKausis sega sinepipulber, keev vesi, mesi, õli ja sool ühtlaseks massiks.
  
  Võileibade valmistamineKuumuta gaasi- või söegrill keskmise kuumuseni. Pintselda grill taimeõliga. Grilli koibi 8–10 minutit mõlemalt poolt, kuni lihatermomeeter näitab 74 °C. Lase kanal 5 minutit puhata, seejärel tükelda ja sega marinaadiga. Puista peale seesamiseemneid.
3. samm
• Lõika kuklid pooleks, pintselda võiga ja grilli 1-2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on krõbedad. Aseta kuklite alumistele pooltele korralik portsjon kana, puista peale peotäis marineeritud kapsast ja porgandeid ning nirista peale kuuma sinepit.
  
  

  Hiina kapsas ja porgand kiires marinaadis

  
  Kuumuta 0,5 tassi vett, äädikat, suhkrut ja soola keemiseni. Kui suhkur on lahustunud, eemalda tulelt ja lisa porgandid, punane paprika ja kapsas. Sega ja lase vähemalt 30 minutit seista. Vala kaussi ja lase täielikult jahtuda.

Hääled: 2