Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Nautige Itaaliapärase kanavõileiva erksaid maitseid. Grillitud kanarind, mis on hõõrutud fenkoli ja punase paprikaga, serveeritakse krõbedal kuklil magusate tomatite, aromaatse pesto ja pehme mozzarellaga.

Koostisosad:

• 2 suurt kondita ja nahata kanarinda (umbes 350 g kumbki)
• 0,5 tl purustatud punase pipra helbeid
• 0,5 tl fenkoliseemneid, noaga kergelt hakitud
• 2 spl oliiviõli
• 4 pehmet hoagie-kuklit, pooleks lõigatud
• 4 viilu mozzarellat, paksusega 0,5 cm.
• 1 suur tomat, viilutatud ringideks
• 0,5 tassi valmis pesto

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakotletid, fenkoli seemned, pesto kaste, mozzarella juust, tomatid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
2. samm
• Lõika kanarinnad ristipidi pooleks ja tambi iga tükk kahe kiletüki vahel umbes 2 cm paksuseks ühtlaseks kihiks. Keskmise suurusega kausis sega kanatükid tšillihelveste, apteegitilli seemnete, 1 supilusikatäie õli ja 3/4 teelusikatäie soolaga. Pintselda kuklite lõikeküljed ülejäänud 1 supilusikatäie õliga.
3. samm
• Grilli kana, keerates seda üks kord, kuni see on läbi küpsenud, 8–9 minutit mõlemalt poolt. Mõni minut enne kana valmimist kata iga tükiga mozzarella viil. Rösti kuklid õlitatud poolega allpool, kuni need on läbi kuumenenud ja kergelt pruunistunud, umbes 1 minut.
4. samm
• Määri iga kukli alumisele poolele veidi pestot. Kata tomativiil, kanatükk, veel pestot ja kukli ülemine pool.

Hääled: 1