Praetud kanavõileivad helvestel kuklitel
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 võileiba
Valmista maitsvaid ja mahlaseid võileibu krõbeda kana ja köögiviljadega Ameerika stiilis küpsistel. Need võileivad on täidetud täiesti uute tekstuuride ja maitsetega. Selleks, et kana oleks väljast krõbe ja seest pehme, marineeritakse kanarind vürtsikas hapupiimast (või keefirist) valmistatud kääritatud piimasegus ja seejärel kaetakse enne praadimist purustatud maisihelvestega – suurepärane alternatiiv riivsaiale. Kata valmis kana värske jääsalati, marineeritud kurkide ja nirista hapuka meega ning naudi seda kontrastsete maitsete kombinatsiooni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kanafileed (umbes 1 kg)
- 3/4 tassi hapupiima või keefirit
- 1/4 tassi kuuma kastet
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 4,5 tassi purustatud maisihelbeid
- 1 tass premium-jahu
- 1/3 tassi mett
- Maapähkliõli, fritüürimiseks
- 8 kihilised kuklid, lõigatud horisontaalselt pooleks
- 1/4 tassi majoneesi
- 2 tassi riivitud jääsalatit
- 1/4 tassi marineeritud kurke, viilutatud ringideks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, jääsalat, marineeritud kurk, maisihelbed, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku petipiim, 2 supilusikatäit kuuma kastet, küüslauk, tüümian, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Lisa kana ja keera seda, et see marinaadiga kaetaks. Kata kinni ja pane 30 minutiks külmkappi.
- Samal ajal sega madalas ahjuplaadis maisihelbed, jahu, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Väikeses kausis sega kokku mesi ja ülejäänud 2 supilusikatäit kuuma kastet.
- Kuumuta suurel malmpannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1,25 cm maapähkliõli, kuni see jõuab fritüüritermomeetri järgi temperatuurini 175 °C. Samal ajal võta kana petipiimasegust välja, lase liigsel õlil kaussi tagasi nõrguda ja kata seejärel kana paneeringuseguga. Prae kana partiidena, umbes 2 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kuldpruun ja krõbe. Tõsta küpsetusplaadile asetatud restile ja maitsesta soolaga.
- Määri lehttaignasaia lõikekülgedele majoneesi; aseta kahe poole vahele praetud kana, salat ja marineeritud kurk ning nirista peale kuuma mett.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
