Grillitud kana-liugurvõileivad avokaado-peekoni määrdega

Hääled: 1

Kuidas teha - grillitud kana-liugurvõileibu avokaado-peekonimäärdega

Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 516, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 28 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 6 G., kolesterool 113 mg naatrium 610 mg suhkur 4 G.

Kondita ja nahata kanakoivad sobivad nende võileibade jaoks ideaalselt. Need tulevad alati mahlased, õrnad ja ei kuiva kunagi ära. Neid saab grillida või pannil praadida. Kata kana magusa ja vürtsika karamelliseeritud sibula, avokaado-tomativõie ja krõbeda peekoniga ning naudi! Need miniatuursed miniburgerid sobivad ideaalselt kodus serveerimiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kana ja marinaad

6 nahata ja kondita kanakoiba
1/4 tassi taimeõli
1 tl jahvatatud köömneid
1 laimi koor + 1 spl värskelt pressitud laimimahla

Levik

1/4 tassi koriandrilehti
4 riba praetud peekonit, tükkideks lõigatud
3 avokaadot, püreesta viljaliha
2 ploomtomatit, seemned eemaldatud ja hakitud
1 spl kuuma kastet

Karamelliseeritud sibulad

2 sibulat, õhukeselt viilutatud
1/4 tassi oliiviõli
4 supilusikatäit soolamata võid
12 liugkuklit
3 viilu pepper jack juustu, lõigatud 12 ruuduks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, sibulad, Avokaado, võileivakuklid, ploomtomatid, peekon, pepper jack juust, kuum kaste, laimikoor, köömned

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kana ja marinaad:

Aseta iga koib kahe kilemähise vahele ja suru taignarulliga lapikuks (see ei ole nii karm kui haamriga).
Maitsesta kana mõlemalt poolt soola ja musta pipraga. Pane suurde kilekotti koos õli, köömnete, laimikoore ja mahlaga. Sulge kott ja sega, et kana marinaadiga katta. Lase tööpinnal tund aega seista.

Levik:

Keskmise suurusega kausis pane koriander, peekon, avokaado, tomatid ja kuum kaste, kui seda kasutad. Sega õrnalt, et tomatid püreeks ei läheks, seejärel maitse ja puista vajadusel näpuotsatäie soolaga. Kata kauss kilega, aseta see otse määri pinnale ja pane külmkappi kuni kasutamiseni.
Karamelliseeritud sibulad:

Suures kastrulis sega kokku sibul, küüslauk, või, näpuotsatäis soola ja paar jahvatatud musta pipart. Kuumuta madalal kuumusel iga minuti tagant segades, kuni sibul on pehme ja sügavkuldne, umbes 30 minutit.
Kuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel.
Võta kana kotist välja ja raputa üleliigne marinaad maha. Aseta kana otsese kuumuse kohale (või grillpannile). Kui kana tuleb restilt kergesti lahti, keera see kaudse kuumuse tsooni (või vähenda grillpanni all kuumust) ja grilli, kuni see on läbi küpsenud, umbes 3-4 minutit. Tõsta kana lõikelauale ja kata fooliumiga 10 minutiks. Lõika kana suurteks tükkideks.
Assamblee:

Pane iga burger kokku selles järjekorras: alumine pool kuklit, juustuviil, helde portsjon kana ja karamelliseeritud sibulat ning ülemine pool kuklit, mis on heldelt määritud avokaadomäärega.