Pikniku liugvõileivad

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 461, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 20 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 1 G., kolesterool 82 mg naatrium 591 mg suhkur 2 G.

Liugurivõileivad on väikesed ja sobivad ideaalselt kodupidudeks. Suure koosviibimise korral võite kokkupaneku vahele jätta ja kõik koostisosad eraldi taldrikutele asetada nagu baariletil, nagu Ree Drummond teeb, ning lasta külalistel oma burgereid lemmiklisanditega kaunistada. See formaat on külaliste seas sageli hitt ja teeb võõrustajate jaoks asja lihtsamaks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kotletid

900 g hakkliha
4 spl vahukoort
6 tilka Worcestershire'i kastet (või vähem)
1 teelusikatäis jämedat soola
16 pooleks lõigatud liugkuklit

Liugurivõileivad ja makaronid juustuga

450 g paksud pipraga peekoniviilud
3 kollast sibulat, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
3 supilusikatäit võid
220 g gorgonzolat
Serveerimiseks ettevalmistatud liugurid ja/või makaronid juustuga

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, peekon, Worcestershire'i kaste, Gorgonzola juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise kuumusega.
Sega kausis hakkliha, vahukoor, Worcestershire'i kaste, sool ja näpuotsatäis pipart. Sega kätega hoolikalt läbi. Vormi 1/4 tassi lihasegust kotletid. Saad 16 kotletti. Tee pöidlaga süvend, et kotletid praadimise ajal liiga palju ei paisuks.

Grilli miniburgereid 2–3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on läbi küpsenud. Tõsta grillilt ja aseta vaagnale.
Rösti pooleks lõigatud saiu grillil. Aseta kotletid saiade vahele ja serveeri kohe.
Võileivad ja makaronid juustuga:

Prae peekonit pannil keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 8 minutit, kuni see on kergelt krõbe. Võta pannilt ja lõika väikesteks tükkideks.
Teisel pannil prae sibulat võis madalal kuumusel aeg-ajalt segades 20–30 minutit, kuni see on karamelliseerunud. Purusta gorgonzola kahvliga.
Jaga peekon, karamelliseeritud sibul ja murendatud gorgonzola taldrikutele. Serveeri maitsva lisandina nii miniburgeritele kui ka makaronile juustuga.