Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Valmista need miniatuursed võileivad (liugurid), kasutades traditsiooniliste saiakeste asemel polentaviile. Polenta, tomatid ja sibulad küpsetatakse ahjus koos, mis säästab aega ja toob esile maitsed, samas kui ürdivõi aitab esile tõsta selle eelroa itaaliapärast iseloomu.

Koostisosad:

• 2 spl oliiviõli
• 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl kuivatatud oreganot
• 1/4 tl punase pipra helbeid
• 1 tuub (700 g) ettevalmistatud polentat, lõigatud 16 0,8 cm paksuseks viiluks.
• 2 keskmist tomatit, lõigatud 8 0,5 cm paksuseks viiluks.
• 2 väikest punast sibulat, viilutatud 8 1/4-tollisteks viiludeks.
• 340 g taist hakkliha
• 24 värsket basiilikulehte
• Spetsiaalvarustuspärgamentpaber

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, polenta, punane sibul, tomatid, punase pipra helbed, oregano, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200°C-ni, kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja piserda küpsetusspreiga.
2. samm
• Sega väikeses kausis oliiviõli, küüslauk, pune ja tšillihelbed. Laota polenta, tomati- ja sibulaviilud ettevalmistatud küpsetusplaatidele. Pintselda polenta ja köögiviljade pind ürdiõliga. Puista köögiviljadele veerand teelusikatäit soola ja paar keerdu musta pipart. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja hakkavad karamelliseeruma, umbes 25 minutit.
3. samm
• Keskmise suurusega kausis sega hakkliha ettevaatlikult 1/2 teelusikatäie soola ja jahvatatud musta pipraga. Vormi 8 kotletti, igaüks 2,5 tolli (6 cm) läbimõõduga ja 1/2 tolli (1 cm) paksune. Pihusta mõlemad pooled toiduõliga.
4. samm
• Kuumuta suurt mittenakkuvat panni kõrgel kuumusel kaks minutit ja aseta kotletid pannile ühtlaselt teineteisest eemale. Vähenda kuumust keskmisele ja küpseta kotlette umbes 1,5 minutit mõlemalt poolt. Lase kotlettidel enne võileibade kokkupanekut 5 minutit puhata.
5. samm
• Võileibade kokkupanek:
  
  Aseta 8 polentaringi maitsestatud pool allpool tööpinnale ja kata 3 basiilikulehega. Aseta basiiliku peale kotlet, tomati- ja sibulaviilud. Kata ülejäänud polentaringidega maitsestatud pool ülespoole ja serveeri 2 miniburgerit portsjoni kohta.

Hääled: 3