Lihapallidega liugurvõileivad

Hääled: 1

Kuidas teha lihapallidega liugurvõileibu

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 269, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 14 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 2 G., kolesterool 75 mg naatrium 419 mg suhkur 4 G.

Mahlased ja kindlad lihapallid tomatikastmes sobivad suurepäraselt mitte ainult pearoaks lisandiga, vaid ka eelroaks, et rõõmustada rahvast majapeol. Iga lihapall on ideaalse suurusega minivõileiva jaoks paariks ampsuks. Aseta igale väikesele kuklile lihapall, puista peale veidi tomatikastet, pecorino juustulaaste ja basiilikuleht, kata kuklite ülaosaga ja serveeri. Et liugurid paigal püsiksid, torka neisse hambatikkude või varrastega augud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

350 g hakkliha
350 g toorest Itaalia sealihavorsti, ümbrised eemaldatud
1 tl punase pipra helbeid
6 küüslauguküünt, hakitud (eraldatud)
0,5 spl. panko riivsai
0,5 spl riivitud parmesani
2 suurt muna
1/4 tassi hakitud värskeid petersellilehti
4 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
1 sibul, hakitud
1 purk (560 g) konserveeritud tomatipüreed
1 purk (400 g) purustatud tomateid
Pehmed kuklid horisontaalselt pooleks lõigatud
Värsked basiilikulehed
Pecorino juust riivitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, kupaty (praetud vorstid), punase pipra helbed, küüslauk, panko riivsai, Parmesani juust, munad, petersell, sibulad, püreestatud tomatid, tomatipüree, võileivakuklid, basiilik, Pecorino Romano juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kausis sega kokku hakkliha ja sealihavorstid, tšillihelbed, 2 purustatud küüslauguküünt, riivsai, riivjuust, munad, petersell ja maitse järgi must pipar. Vormi lihasegust 5 cm läbimõõduga lihapallid ja aseta serveerimisvaagnale.
Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa lihapallid ja prae igast küljest krõbedaks. Tõsta taldrikule.

Samal ajal alusta kastme valmistamist. Lisa pannile 2 supilusikatäit ülejäänud oliiviõli ja kuumuta keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja ülejäänud küüslauk. Hauta, kuni sibul hakkab tumenema, umbes 4-5 minutit. Maitsesta sibul soola ja musta pipraga. Lisa tomatipüree ja tomatid ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust, lisa lihapallid ja hauta aeg-ajalt segades 45 minutit.
Serveerimiseks aseta iga kukli alumisele poolele lihapall ja nirista kergelt kastmega. Kata basiilikulehe ja riivitud pecorino juustuga. Kata kuklipealsetega ja tõsta vaagnale. Serveeri soojalt.

Kategooriad: