Praetud lihapallivõileivad

Hääled: 2

Kuidas teha - grillitud lihapallidega võileibu

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 võileiba

Need suured võileivad on täidetud mahlaste ja õrnade veiselihapallidega, mis on küpsetatud maitsvas tomati-marinara kastmes. Lihapallid serveeritakse kastmega pikkadel röstitud kuklitel, mis on pintseldatud küüslauguvõiga. Iga võileiva peal on õhukesed värske sibularõngad, basiilikulehed ja riivitud Parmesani juust. Lihapallid saab kastmes eelnevalt küpsetada ja enne võileibade kokkupanekut ahjus üles soojendada. Ülejäänud lihapalle saab serveerida ka pastaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lihapallid

0,9 kg hakkliha
1 tass tavalist riivsai
1 tass piima
1/4 tassi riivitud sibulat
3 spl hakitud värsket peterselli
2 teelusikatäit jämedat soola
2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
2 küüslauguküünt, purustatud
1 suur muna, lahtiklopitud
2 purki 800 g ostetud marinara kaste

Võileivad

8 pikka võileivaküpsist
110 g soolatud võid, sulatatud
2 küüslauguküünt, purustatud
1 sibul, õhukeselt viilutatud
1/4 tassi rebitud värsket basiilikut
0,5 spl riivitud parmesani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, võileivakuklid, munad, piim, marinara kaste, riivsai, Parmesani juust, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 230°C-ni.
Lihapallid:

Sega kausis hakkliha ja riivsai. Lisa piim, sibul, petersell, sool, must pipar, küüslauk ja muna. Sega, et segu ühtlaselt jaotuks.

Võta 2 supilusikatäit hakkliha ja vormi sellest lihapall. Jätka ülejäänud hakklihapallide vormimist, kuni sul on kokku umbes 40 palli. Laota lihapallid ühe kihina suurde ristkülikukujulisele ahjuplaadile või fooliumiga vooderdatud ahjuplaadile. Küpseta katmata ahjus umbes 25 minutit, kuni lihapallid on läbi küpsenud.

Vala marinara kaste lihapallide peale ja jätka küpsetamist, kuni kaste on läbi kuumenenud, umbes 10 minutit. Sega lihapallid läbi, et need kastmega kattuksid, ja pane kõrvale.
Kuklid:

Vähenda ahju temperatuuri 190°C-ni.

Sega väikeses kausis või ja küüslauk. Rebi kuklite ülaosad ära, et moodustada lihapallilaevad. Tõsta kuklid ja rebitud tükid küpsetusplaadile ning pintselda ohtralt küüslauguvõiga. Küpseta kuldpruuniks, umbes 10 minutit.
Pange kokku lihapallidega võileivad:

Aseta igale kuklile 5 lihapalli. Nirista peale kastet. Puista peale sibulat ja puista peale basiilikut ja parmesani. Serveeri lisakastme ja röstitud leivaga.
Soojendus:

Kuumuta lihapallid kaanega kaetud ahjuplaadil temperatuuril 175 °C (350 °F) umbes 25 minutit, kuni need on läbi kuumenenud.