Mehhiko lihapallivõileivad
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 499, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 31 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 5 G., kolesterool 127 mg naatrium 794 mg suhkur 0 G.
Kalorid 499, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 31 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 5 G., kolesterool 127 mg naatrium 794 mg suhkur 0 G.
Toekas lihapallivõileib tomatikastmes sobib suurepäraselt nii toekaks lõunaks kui ka õhtusöögiks. See retsept sisaldab traditsiooniliste Mehhiko vürtsidega valmistatud lihapalle ja kogu võileib serveeritakse Mehhiko stiilis: rikkalikus koguses maitsvat kastet ning peale on puistatud viilutatud avokaadot ja purustatud Mehhiko juustu. Lihapallide endi jaoks kasutage hakkliha ja sealiha segu, mille tulemuseks on mahlased ja kindlad lihapallid. Lihapallid praetakse pannil ja seejärel hautatakse tomatikastmes tšillipipraga pehmeks. Lisandid on valikulised, kuid need muudavad võileiva täidlasemaks ja lisavad rikkalikumat maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha, vasikaliha ja sealiha segu
- 1/4 tassi purustatud tortillakrõpse
- 1 suur muna, lahtiklopitud
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit + 3 oksa
- 1/4 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat, pluss lisa serveerimiseks (valikuline)
- 3 küüslauguküünt; 1 hakitud, 2 purustatud
- 3 tl jahvatatud anšopipart
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 tassi konserveeritud tulel röstitud tomateid
- 4 võileivaküpsist, horisontaalselt pooleks lõigatud
- Viilutatud avokaado ja murendatud Mehhiko juust serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, hakkliha vasikaliha, praetud tomatid, Avokaado, tomatikaste, lihapallid, võileivakuklid, roheline sibul, koriander, ancho pipar, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Sega kausis hakkliha, purustatud tortillakrõpsud, muna, hakitud koriander, 1/4 tassi rohelist sibulat, hakitud küüslauk, 1 tl ancho tšillipulbrit, 1 tl köömneid ja soola maitse järgi. Vormi 16 väikest lihapalli.
- Kuumuta oliiviõli mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel. Lisa lihapallid ja prae kergelt, vajadusel keerates, umbes 5 minutit. Lisa purustatud küüslauk, ülejäänud 2 teelusikatäit anšoopulbrit ja 1 teelusikatäis köömneid; prae 1-2 minutit.
- Lisa tomatid, koriandrioksad, 1,5 tassi vett ja sool. Lase keema tõusta, seejärel kata kaanega, alanda kuumust ja hauta umbes 15 minutit, kuni kaste pakseneb ja lihapallid on pehmed.
- Umbes 5 minutit enne valmimist rösti saiu ahjus.
- Aseta igasse nelja madalasse kaussi kaks poolikut kuklit ja kata nelja lihapalliga. Nirista peale kastet, seejärel tõsta ülejäänud kaste kaussidesse. Kata avokaado, juustu ja/või rohelise sibulaga.
Kategooriad:
retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Pann / Õhtusöök / Kiirtoit / Võileivad / Eelroad / Õllesnäkid / Võileivad / / Toiduvõrgustik - retseptid / Mehhiko köök
Sarnased retseptid
