Sonorani Mehhiko hot dogid

Hääled: 2

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Sonorani hot dog on saanud oma nime Mehhiko Sonora osariigi järgi, kus seda esmakordselt valmistati. See on krõbedasse peekonisse mähitud grillvorst, mida serveeritakse röstitud bolillo kuklil koos teiste traditsiooniliste Mehhiko lisanditega. Sonorani hot dog'i valmistamiseks katta maitsev peekonisse mähitud vorst praetud ubade, viilutatud tomatite, avokaado viilude, punase sibula, marineeritud jalapeño rõngaste, kuuma kastme ja majoneesiga. Mehhiko bolillo asemel võib kasutada mis tahes muud hot dogi kuklit.

Soovitame

Retsept:

Kausis sega kokku 1/4 tassi majoneesi, 1/2 tassi hakitud koriandrit, 1 supilusikatäis kuuma kastet, 1 laimi koor ja mahl; maitsesta soola ja pipraga.

Mähi igaüks 8 vorsti ühte peekoniviilu, kinnita hambatikuga ja pane 30 minutiks külmkappi. Grilli vorste keskmisel kuumusel, aeg-ajalt pöörates, kuni need on krõbedad, 12–15 minutit. Lõika 8 hot dogi kukli (või bolillo) küljed pooleks, pintselda võiga ja grilli kuldpruuniks.

Aseta igale kuklile lusikatäis ube ja kata peekonisse mähitud vorstiga. Kata kuubikuteks lõigatud avokaado, ploomtomatid ja punane sibul, marineeritud jalapeño rõngad ning nirista peale kuuma majoneesi. Lisa koriandrit ja veel kuuma kastet.