Mehhiko hot dog
Hääled: 5
Aeg: 40 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 8 hot dogi
Keerukus: keskmine
Kogus: 8 hot dogi
Muutke oma hot dogid Bobby Flay valmistas selle paksu guacamole ja salsaga, lisades grillitud tomateid ja suitsutatud jalapeño'sid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Guacamole kaste
- 2 küpset Hassi avokaadot, kooritud, kivistatud ja jämedalt hakitud
- 3 supilusikatäit peeneks hakitud punast sibulat
- 2 spl l rapsiõli
- 3 supilusikatäit värskelt hakitud koriandrilehti
- 1 suur jalapeño pipar, peeneks hakitud
- 1 laim, mahlaks pressitud
- Värskelt jahvatatud must pipar
- Sool
Salsakaste
- 4 ploomtomatid
- 4 spl l rapsiõli
- 3 supilusikatäit punase veini äädikat
- 2 teelusikatäit suitsutatud jalapeno paprikat adobo kastmes, püreestatud
- 3 supilusikatäit peeneks hakitud punast sibulat
- Sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
Hot dogid
- 8 veise-, kalkuni- või kanavorsti
- 8 hot dogi kuklid, lõigatud pikuti 3/4 ulatuses
- 1,5 spl riivitud cheddari juustu
- 8 õhukeselt viilutatud marineeritud jalapeñot
- Jämedalt purustatud maisilaastud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Avokaado, punane sibul, koriander, jalapeno pipar, sidrunimahl, ploomtomatid, veiniäädikas, tšillipiprad adobokastmes, vorstid, hot dogi kuklid, cheddari juust, krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista guacamole kaste.
Sega kausis õrnalt avokaado, jalapeño, sibul, laimimahl, õli ja koriandri komponendid. Maitsesta soola ja pipraga. - Valmista salsakaste.
Kuumuta grill eelsoojaks. Sega tomatid 2 supilusikatäie rapsiõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Aseta grillile ja küpseta, kuni tomatid on igast küljest kuldpruunid. Võta tomatid grillilt ja lõika need pooleks, eemalda seemned ja haki viljaliha jämedalt. - Väikeses kausis sega kokku ülejäänud rapsiõli, äädikas, jalapeño püree ja sibul. Lisa tomatid ja sega uuesti läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
- Valmista hot dogid.
Kuumuta grill eelsoojaks. Grilli vorste kuldpruuniks, umbes 7 minutit. Tõsta taldrikule. Aseta kuklid lõikepinnaga allpool grillile ja grilli umbes 20 sekundit, kuni need on kergelt kuldpruunid. Aseta vorstid kuklitesse ja puista peale juust, jalapeño paprikad, guacamole, salsa ja tortillakrõpsud.
Kategooriad:
retsept / Tagaaia retseptid / Õhtusöök / Kiirtoit / Hot dogid / / Mehhiko köök / Tex-Mex / Bobby Flay
Sarnased retseptid
