Mehhiko stiilis makaronid ja juust kalkunivorstiga

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 560, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad G., valgud 32 G., süsivesikud 42 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.

Kuigi Mac 'n' Cheese on traditsiooniline Ameerika makaronidest ja juustust koosnev roog, anna sellele Mehhiko hõng, lisades konservtomateid omas mahlas, tšillipipraid ja Mehhiko juustude segu. Türgi vorst muudab selle roa veelgi täidlasemaks. Võta toores vorst, eemalda ümbrised ja sul on vürtsikas valmis lihapall, mida saad kasutada juustukastme valmistamiseks. Sega hulka ülejäänud koostisosad ja makaronid, puista peale juust ja rösti ahjus maitsva juustuse kooriku saamiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

180 g cavatappi (korgitser) või fusilli (spiraal) pastat
3 kuuma kalkunivorsti (umbes 250 g), ümbrised eemaldatud
1 spl jahu
3/4 tl tšillipulbrit
1/4 tl jahvatatud köömneid
1 tass täispiima
120 g sulatatud juustu (nt Velveeta), kuubikuteks lõigatud
2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
1/3 tassi hapukoort
1 purk 300 g tükeldatud tomateid tšillipipraga, nõrutatud
1 tass riivitud Mehhiko juustusegu (umbes 120 g)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: cavatappi pasta, fusilli spiraalpasta, kupaty (praetud vorstid), hakkliha, jahu, tšillimaitseaine, köömned, piim, sulatatud juust, munad, hapukoor, tomatid, juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi grillimiseni. Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna ja tõsta pasta 20 cm kandilise ahjuvormi.
Samal ajal prae keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel vorstiliha tükkideks murdes kuldpruuniks, umbes 10 minutit. Lisa jahu. tšillipulber, köömneid ja 0,5 tl soola ning kuumuta segades umbes 1 minut. Lisa aeglaselt piim, kraapides poti põhja kinni jäänud tükid. Lisa sulatatud juust ja sega 1-2 minutit, kuni see on sulanud. Tõsta tulelt ja klopi sisse munad. Pane pott uuesti keskmisele-madalale kuumusele ja kuumuta segades 1-2 minutit, kuni kaste pakseneb. Seejärel klopi sisse hapukoor ja tomatid.