Mehhiko vorstirullid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 263, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 10 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 2 G., kolesterool 32 mg naatrium 559 mg suhkur 1 G.
Kalorid 263, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 10 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 2 G., kolesterool 32 mg naatrium 559 mg suhkur 1 G.
Vürtsikas chorizo-vorst lisab sellele klassikalisele eelroale Ladina-Ameerika hõngu. See on valmistatud Mehhiko chorizost (mitte segi ajada kuivsoolatud Hispaania vorstiga!), mähitud tortiljadesse ja pannil praetud – kiire ja lihtne, ilma segase taignata. Serveeri sametise avokaadokreemi ja pico de gallo salsaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 toorest Mehhiko chorizo vorsti (umbes 450 g)
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 küps avokaado
- 1/4 tassi värskeid koriandrilehti
- 1/4 tassi hapukoort
- 1 laimi mahl
- 4 nisutortillat, läbimõõduga 15 cm.
- 0,5 tassi konserveeritud ube
- 3/4 tassi riivitud teravat cheddarit
- Valmis pico de gallo salsa, serveerimiseks valmis
- Lisaseade: hambatikud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, küpsetatud oad, cheddari juust, vorstid, pico de gallo kaste, hapukoor, laimimahl, Avokaado, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga.
- Sega chorizo 1 supilusikatäie taimeõliga ettevalmistatud küpsetusplaadil ja küpseta 25–30 minutit, keerates vorste poole küpsetusaja pealt, kuni need on läbi küpsenud. Kui vorstid on piisavalt jahtunud, eemalda ettevaatlikult sooled, jälgides, et vorste ei puruneks.
- Samal ajal lõika avokaado pooleks, võta viljaliha välja ja pane köögikombaini. Lisa koriander, hapukoor, laimimahl, 3/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart ning töötle väga ühtlaseks massiks. Vala avokaadokreem väikesesse kaussi, kata kinni ja pane serveerimiseni külmkappi.
- Aseta tortilla tööpinnale ja laota peale 2 supilusikatäit ube, jättes 1,25 cm laiuse äärise. Puista peale ühtlaselt veerand riivitud cheddarit, jättes 1,25 cm laiuse äärise. Aseta tortilla alumisele servale küpsetatud chorizo vorst ja keera see tihedalt rulli. Torka välimine serv hambatikuga auguliseks, et see sulgeks. Korda ülejäänud tortillade, ubade, cheddari ja chorizoga.
- Kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit taimeõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Aseta pannile 4 saia. Kui need hakkavad liiga kiiresti pruunistuma, alanda kuumust keskmisele. Kui üks külg on kuldpruun, keera saia veerand pööret. Küpseta, kuni need on igast küljest krõbedad, kokku umbes 5 minutit.
- Tõsta rullid lõikelauale ja lase 30 sekundit jahtuda. Lõika sakilise noaga iga rull kuueks võrdseks tükiks. Aseta tükid lõikepind allpool vaagnale. Nirista peale avokaadokreemi ja lisa igale tükile veidi pico de gallo't.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
