Kringlimaitselised vorstirullid juustukastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 64
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 64
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 107, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 0 G., kolesterool 19 mg naatrium 706 mg suhkur 1 G.
Kalorid 107, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 0 G., kolesterool 19 mg naatrium 706 mg suhkur 1 G.
Need vorstirullid on valmistatud nagu kringlid, mida keedetakse kiiresti keevas vees söögisoodaga, mis annab neile iseloomuliku maitse ja pruuni kooriku. Tavalise taigna asemel kasutatakse poest ostetud küpsisetainast. Küpsetatult muutub see kohevaks ja tekstuuriliseks. Serveeri vorstirulle eelroana sinepi ja omatehtud juustukastmega dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kringlid
- 900 g jahutatud küpsisetainas
- 800 g suitsutatud kokteilivorste
- 0,5 tassi söögisoodat
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- Sool kringlite puistamiseks
- Kuum pruun sinep serveerimiseks
- Juustukastme serveerimiseks vaata retsepti altpoolt
Juustukaste
- 170 g riivitud kollast juustu (1,5 spl)
- 170 g riivitud pehmet kollast cheddarit (1,5 tassi)
- 1 spl maisitärklist
- 0,5 tl jahvatatud cayenne'i pipart
- 1 purk (300 g) suhkruta kondenspiima
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vorstid, juustukaste, kontsentreeritud piim, juust, jahvatatud cayenne'i pipar, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata 2 äärega küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Jaga tainas üksikuteks tükkideks. Rulli üks tainatükk umbes 2,5 x 7,5 cm suuruseks ribaks. Aseta üks suitsutatud kokteilivorst tainariba keskele, seejärel keera see tihedalt rulli ja näpi servad kinni. Aseta ühele ettevalmistatud küpsetusplaadile. Korda ülejäänud taina ja vorstidega.
- Samal ajal kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 6 tassi vett keemiseni. Sega hulka söögisooda, kuni see on täielikult lahustunud. Vesi susiseb alguses tugevalt. Pane keevasse vette 2–3 vorstirulli. Keeda, kuni tainas hakkab kergelt paisuma ja tükid pinnale tõusevad, 10–15 sekundit. Tõsta vahukulbiga välja ja kurna liigne vesi ära, seejärel aseta vorstirullid ettevalmistatud küpsetusplaatidele tagasi, asetades need umbes 2 cm kaugusele teineteisest. Korda sama ülejäänud vorstirullidega.
- Pintselda vorstirullid igast küljest lahtiklopitud munaga ja puista peale jämedat soola. Küpseta, kuni vorstirullid on läbi kuumenenud ja koorik kuldpruun, 20–25 minutit. Serveeri vorstirulle juustukastme ja kuuma sinepiga dipikastmeks.
Juustukaste
Samal ajal sega keskmises kastrulis kollane juust ja cheddar ning puista peale maisitärklist ja cayenne'i pipart. Sega, kuni juust on kaetud. Lisa piim ja aseta keskmisele-madalale kuumusele. Kuumuta sageli segades 3–4 minutit, kuni juust on sulanud ja kaste on sile ja kuum. Soovi korral lisa veel cayenne'i pipart. Kata kaanega ja hoia soojas kuni serveerimiseni.
Retsepti autor - Amanda Neal – menüüarendaja
Kategooriad:
Sarnased retseptid
