Täidetud šampinjonid vorstiga
Hääled: 3
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Suured täidetud seenekübarad on mitmekülgne eelroog, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks ja pakub rõõmu külalistele. Neid on lihtne valmistada ja need näevad laual vapustavad välja. Need seened on täidetud kalkunilihaga, praetud hakitud seenevarte, sinihallitusjuustu, krõbeda riivsaia ja peterselliga. Täidise jaoks tavalise hakkliha asemel kasutage toorest Itaalia kalkunivorsti ja eemaldage ümbris. See sisaldab juba kõiki vajalikke vürtse, seega peate vaid lisama küüslauku. Täidis valmistatakse eraldi, seejärel asetatakse seenekübaratesse ja kogu asi kuumutatakse ahjus läbi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl oliiviõli + lisaks niristamiseks
- 1 toores Itaalia kalkunivorsti, ümbris eemaldatud
- 24 suurt šampinjoni, varred eemaldatud ja tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tassi valget veini
- 110 g murendatud sinihallitusjuustu
- 3/4 tassi panko riivsai
- 2 spl peeneks hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), šampinjonseened, küüslauk, valge vein, sinihallitusjuust, panko riivsai, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa oliiviõli ja kui see on kuum, lisa kalkunihakkliha ning prae seda puulusika tagaküljega lahti murdes umbes 2 minutit. Kui liha hakkab pruunistuma, lisa seenevarred ja jätka praadimist, kuni liha on läbi küpsenud. Lisa küüslauk ja prae õrnalt, kuni see on aromaatne. Sega hulka valge vein ja kraabi puulusikaga panni põhi puhtaks. Küpseta, kuni vein on aurustunud. Vala segu kaussi. Lisa lihasegule sinihallitusjuust, riivsai ja petersell ning sega läbi.
- Aseta seenekübarad õõnsusega ülespoole küpsetusplaadile. Nirista peale oliiviõli ja maitsesta soola ja musta pipraga. Lusikaga tõsta täidis kübaraõõnsustesse ja nirista uuesti oliiviõliga. Võimalik, et pead täidist kätega kokku suruma. Küpseta 20 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
