Lihaga täidetud seened
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 274, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 12 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 1 G., kolesterool 45 mg naatrium 533 mg suhkur 4 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 274, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 12 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 1 G., kolesterool 45 mg naatrium 533 mg suhkur 4 G.
Need lihatäidisega täidetud seened on seest mahlased ja väljast maitsvalt krõbedad. See kõik on tänu riivsaiakihile, mis on puistatud seenekübarate peale ning enne küpsetamist täidetud praetud Itaalia vorsti ja pecorino juustu seguga, hakitud oliivide, rosinate, männipähklite ja ürtidega. Selle retsepti jaoks vali suurte ja ühtlase suurusega kübaratega seened, et need mahutaksid võimalikult palju maitsvat täidist ja küpseksid ühtlaselt. Serveeri kohe. Sellest saab teie peo üks populaarsemaid eelroogasid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi rosinaid
- 8 suurt Hispaania rohelist oliivi, kivid eemaldatud
- 1/4 tassi männipähkleid
- 2 peotäit värsket peterselli
- 2 küüslauguküünt
- 450 g toorest Itaalia vorsti ilma ümbristeta
- 3/4 spl värskelt riivitud Pecorino Romano juustu
- Ekstra neitsioliiviõli
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 1 tass värsket kuivatatud riivsaia
- 24 suurt šampinjoni, varred eemaldatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, kupaty (praetud vorstid), Pecorino Romano juust, punase pipra helbed, männipähklid, oliiv, rosina
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Täidise valmistamiseks pane rosinad, oliivid, männipähklid, petersell ja küüslauk lõikelauale, haki peeneks ja aseta seejärel kaussi. Lisa vorst ja 1/2 tassi juustu. Nirista täidisele niisutamiseks umbes 1/4 tassi oliiviõli, maitsesta soola, pipra ja tšillihelvestega; sega kätega korralikult läbi, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
- Pane riivsai teise kaussi, nirista peale veidi oliiviõli ja lisa 1/4 tassi pecorino juustu; maitsesta soola ja pipraga.
- Määri vormi põhi ja küljed rasvainega, vormis, mis on piisavalt suur, et seened ühe kihina mahuksid. Laota seenekübarad ettevaatlikult pannile, avad ülespoole, maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale oliiviõli. Täida iga seen lusikatäie lihatäidisega ja puista peale riivsaia; nirista peale oliiviõli.
- Küpseta 20 minutit, kuni kate on kuldpruun ja seened pehmed, keerates vormirooga aeg-ajalt, et see ühtlaselt küpseks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
