Juustuga täidetud portobello seened
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 380, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 20 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 36 mg naatrium 671 mg suhkur 0 G.
Kalorid 380, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 20 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 36 mg naatrium 671 mg suhkur 0 G.
Täidetud seeni serveeritakse tavaliselt eelroa või lisandina, kuid selles retseptis kasutatakse hiiglaslikke portobello seeni, mis on lihakas sort, mida saab serveerida pearoana. Portobello mütsid täidetakse spinati ja tomatitega juustutäidisega ning küpsetatakse ahjus. Kolme juustu – ricotta, pecorino ja mozzarella – kombinatsioon toob esile nende uskumatu maitse. Serveeri täidetud seeni kerge sellerisalatiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 portobello seenekübara, läbimõõduga 15 cm.
- 4 tassi hakitud spinatit
- 1 tass riivsaia (eelistatavalt panko)
- 1 spl riivitud mozzarellat
- 2 šalottsibulat (1 peeneks hakitud, 1 õhukeselt viilutatud)
- 1 suur tomat, tükeldatud
- 3 supilusikatäit riivitud Pecorino Romano juustu + lisa juustulaastud peale panemiseks
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
- 0,5 tassi ricottat
- 4 varre sellerit, kooritud ja õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: portobello seened, tomatid, spinat, seller, mozzarella juust, ricotta juust, Pecorino Romano juust, panko riivsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Pihusta fooliumiga vooderdatud küpsetusplaat küpsetusspreiga. Aseta seened lõualuudega allapoole küpsetusplaadile ja grilli 5 minutit.
- Samal ajal sega keskmises kausis spinat, panko riivsai, mozzarella, hakitud šalottsibul, tomat, 2 supilusikatäit pecorino- ja oliiviõli, 0,5 tl soola ja musta pipart maitse järgi.
- Võta seened ahjust välja ja keera need küpsetusplaadil ümber, viiludega ülespoole. Maitsesta soola ja musta pipraga. Lusikaga tõsta spinatitäidis seentele ja kata ricottaga. Puista peale ülejäänud 1 supilusikatäis pecorino juustu ja grilli, kuni täidis on läbi kuumenenud ja ricotta kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit.
- Samal ajal sega kausis seller, hakitud šalottsibul ja ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale riivitud pecorino juustu. Jaga seened taldrikutele ja serveeri sellerisalati kõrvale. Nirista peale oliiviõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
