Röstitud portobello seened palsamiäädikakastmega
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Portobello seened on suured laia otsaga seened, millel on elav ja mitmetahuline seenemaitse. Ühest seenest piisab üheks portsjoniks, kas lisandina või eelroana. Nende täieliku maitse esiletoomiseks grilli need, küpseta ahjus lõpuni ja serveeri maitsva palsamiäädika, Dijoni sinepi, oliiviõli ja röstitud küüslaugu kastmega. Küüslauku on mugav röstida koorega, fooliumisse mähituna. Sellest saab maitsev küüslaugupasta, mille seejärel lihtsalt välja pigistad ja kastmesse segad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 küüslauguküünt, koorimata
- 1 tass oliiviõli
- 1/3 tassi palsamiäädikat
- 1 spl Dijoni sinepit
- 4 suurt portobello seent, pestud ja vajadusel kuivaks patsutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küüslauk, palsamiäädikas, Dijoni sinep, portobello seened
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill eelsoojaks. Kuumuta ahi temperatuurini 175 °C (350 °F).
- Sega väikeses kausis küüslauguküüned 2 supilusikatäie oliiviõli ja näpuotsatäie soolaga. Mähi küüslauguküüned fooliumisse ja aseta küpsetusplaadile ahju keskmisele restile. Rösti küüslauku 20–25 minutit, kuni see on noaga läbistades pehme.
- Keskmises kausis klopi kokku palsamiäädikas, 3/4 tassi oliiviõli ja sinep.
- Sega teises keskmises kausis seened ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõliga. Maitsesta soolaga. Aseta need varrega ülespoole grilli kõige kuumemale osale. Grilli 3-4 minutit, kuni näed, et vartest hakkab vedelikku välja tulema. Pööra need ümber ja grilli veel 3-4 minutit. Tõsta seened ahjuplaadile ja aseta ahju keskmisele restile. Küpseta veel 12-15 minutit, kuni noaga torgates on need pehmed. Maitsesta kergelt soolaga.
- Võta küüslauk ahjust välja. Pigista koorest viljaliha välja ja sega see hoogsalt kastme hulka. Laota seened serveerimisvaagnale ja vala kaste peale. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
