Friikartulid palsamiäädikakastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Friikartulid palsamiäädikakastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl. palsamiäädikas
- 8 tassi rapsiõli, maapähkliõli või taimeõli fritüürimiseks
- 1,5 kg kooritud ja ribadeks lõigatud kartuleid
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 350 g jämedalt riivitud Gouda juustu
- Näpuotsatäis kuivatatud helbeid punane pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: palsamiäädikas, Maapähklivõi, kartul, Gouda juust, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista palsamiäädikas: Vala palsamiäädikas kastrulisse, aseta see pliidile ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel 8–10 minutit, kuni äädikas pakseneb ja kogus väheneb 1/2 tassi peale.
- Valmista friikartulid: Vala õli suurde paksupõhjalisse kastrulisse. Aseta pann pliidile ja kuumuta õli 105 °C-ni. Pane kartulid väikeste partiidena kuuma õli sisse ja prae umbes 5 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Seejärel tõsta kartulid vahukulbiga küpsetusplaadile ja lase jahtuda.
- Suurenda ahju temperatuuri ja kuumuta õli 180 °C-ni. Pane praekartulid väikeste partiidena kuuma õli sisse ja prae 8–10 minutit kuldpruuniks. Seejärel tõsta kartulid vahukulbiga paberrätikutega kaetud ahjuplaadile ja maitsesta kohe soola ja pipraga.
- Tõsta kartulid ahjukindlasse vormi ja puista peale juustu. Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud. Võta kartulid ahjust välja, nirista peale palsamiäädikat ja puista peale piprahelbeid.
Retsept Ten Pin Alley (USA) restorani keeglisaalilt
Kategooriad:
Sarnased retseptid
