Patatas Bravas tomati Aioli kastmega
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Patatas Bravas tomati-aioli kastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 suurt kartulit, harjaga pestud
- 2 ploomtomatit
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 tass valmis majoneesi
- 3 hakitud küüslauguküünt
- 2 tl paprikat
- 2 teelusikatäit püreestatud tšillipipraid adobokastmes
- 2 spl peeneks hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, ploomtomatid, tšillipiprad adobokastmes, majonees, küüslauk, paprika, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse veega, lisa 2 supilusikatäit soola ja keeda pehmeks, aga mitte pudruks, umbes 12–15 minutit. Kurna, lase jahtuda ja viiluta iga kartul 2 cm paksusteks viiludeks.
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
Pintselda tomatid vähese õliga ja maitsesta soola ja pipraga. Samal ajal kui kartulid küpsevad, aseta tomatid grillile ja grilli, kuni need on igast küljest kõrbenud ja pehmed, umbes 10 minutit. Kui koor on kõrbenud, võta tomatid grillilt.
Pane tomatid, majonees, küüslauk, paprika ja tšillipipar köögikombaini ja püreesta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga. Seda kastet võid valmistada kuni päev ette ja hoida külmkapis. - Pintselda kartuliviilud mõlemalt poolt vähese õliga, maitsesta soola ja pipraga.
Aseta kartulid grillile, sulge kaas ja grilli kuldpruuniks ja läbiküpsetatud, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kartulid ettevaatlikult vaagnale ja puista peale peterselli. Serveeri aioliga või eraldi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
