Panko-parmesani koorikuga kana wasabi-tomatikastmega

Hääled: 1

Kuidas valmistada - panko-parmesani-koorega kana wasabi-tomatikastmega

Aeg: 42 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Panko-parmesani koorikus kana wasabi-tomatikastmega - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kana jaoks:

6 kondita ja nahata kanarindapoolikut (umbes 140 g igaüks)
Keedupihusti
Soola ja jahvatatud musta pipart
1 tass nisujahu
2 kergelt lahtiklopitud muna
1 tass panko riivsaia või tavalist riivsaia
1 spl riivitud parmesani

Kuuma tomatikastme jaoks:

2 tassi tomatikastet
2 tl wasabi pastat
2 teelusikatäit suhkrut
1 tl tšillipulber
1 tl jahvatatud köömneid
1 spl hakitud värskeid koriandrilehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, tomatikaste, Parmesani juust, panko riivsai, munad, tšillipipar, köömned, vasabi, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 205°C-ni.

Pihusta suur küpsetusplaat küpsetusspreiga.

Kana jaoks: Maitsesta kana mõlemalt poolt soola ja pipraga. Pane jahu madalasse nõusse. Pane munad teise madalasse nõusse. Kolmandas madalas nõus sega kokku panko riivsai ja parmesani. Kasta kana esmalt jahusse, seejärel munasse ja lõpuks riivsaiasegusse.
Tõsta kana ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pihusta pind küpsetusspreiga. Küpseta 25-30 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ja kuldpruun. Võta küpsetusplaat ahjust välja.

Kastme jaoks: Samal ajal kui kana praeb, sega väikeses kastrulis kokku tomatikaste, wasabi pasta, suhkur, tšillipulber ja köömned. Pane kastrul keskmisele kuumusele ja hauta 10 minutit. Tõsta tulelt ja pane 2/3 tassi kastmest kõrvale.