Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Vähesed suudavad vastu panna krõbedas paneeringus praetud kana maitsvatele kuldpruunidele tükkidele. Aga neile, keda selle delikatessi kõrge rasvasisaldus eemaletõukav on, on see retsept loodud! Paneeritud kana küpsetatakse ahjus, kuid see tuleb sama uskumatult krõbe kui fritüüris. Mis on saladus? Teiseks. Esiteks on vaja panko riivsaia, mis on tavalisest riivsaiast suuremad ja kohevamad. Teiseks küpsetatakse kana grillil, mis võimaldab kuumusel vabalt igast küljest ringelda.

Koostisosad:

• 1 tass hapupiima või keefirit
• 1 teelusikatäis kuuma kastet
• 2 tl küüslaugupulbrit
• 2 tl sibulapulbrit
• 2 teelusikatäit jämedat soola
• 1 terve kana, 1,5–1,8 kg, lõigatud 10 tükiks
• 2 spl. panko riivsai
• 1 teelusikatäis paprikat
• 0,5 tl cayenne'i pipart

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kana, sibulapulber, kuum kaste, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kausis sega kokku petipiim, kuum kaste ja 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit, sibulapulbrit ja soola. Lisa kana ja sega, et see oleks kaetud. Pane vähemalt 1 tunniks või üleöö külmkappi.
2. samm
• Kuumuta ahi 220°C-ni.
3. samm
• Pane riivsai suurde kilekotti, lisa paprika, cayenne'i pipar ja ülejäänud supilusikatäis küüslaugupulbrit, sibulapulbrit ja soola. Raputa, et seguneks. Võta kana soolveest välja ja pane kotti. Sulge kott ja raputa tugevalt, et kana oleks riivsaiaga kaetud.
4. samm
• Aseta rest küpsetusplaadile ja pihusta seda ohtralt küpsetusspreiga. Aseta kana nahaga ülespoole restile ja pihusta küpsetusspreiga. Küpseta kana umbes 40 minutit, kuni see on läbi küpsenud ja kuldpruun.

Hääled: 2