Krõbedad rooskapsas tšillipipraga ahjus
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 163, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 425 mg suhkur 4 G.
Kalorid 163, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 425 mg suhkur 4 G.
Pärast selle lisandi proovimist küsivad isegi need, kellele rooskapsas ei meeldi, lisa! Asi on selles, et igal kapsapeal on maitsev kuldpruun koorik. Selle saavutamiseks prae rooskapsas kiiresti pannil oliiviõlis ja seejärel küpseta ahjus lõpuni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g rooskapsast, kooritud ja juurega pikuti pooleks lõigatud
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Jäme sool
- 2 tl kuivatatud mahedat tšillihelbeid, näiteks ancho või Aleppo
- 1 tl sidrunikoort + poole sidruni mahl
- Meresoolahelbed puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooskapsas, punase pipra helbed, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kuumuta suur malmist pann keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Suures kausis sega rooskapsas 2 supilusikatäie õliga. Puista peale 1 teelusikatäis soola.
- Aseta rooskapsas lõikepinnaga allpool pannile ja küpseta 2–3 minutit. Ära sega. Vajadusel küpseta kahes osas, tõstes esimese portsjoni taldrikule. Kui idud on kuldpruunid, tõsta need küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 5 minutit.
- Tõsta ahjust välja ja sega tšillihelveste ja ülejäänud 1 supilusikatäie õliga. Küpseta pehmenemiseni, 6–7 minutit.
- Niipea kui rooskapsas ahjust välja võtad, puista peale sidrunikoort ja pigista peale poole sidruni mahl. Sega korralikult läbi. Puista peale meresoola ja serveeri.
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
