Praetud kana õhufritüüris
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 531, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 36 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 2 G., kolesterool 156 mg naatrium 1099 mg suhkur 6 G.
Kalorid 531, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 36 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 2 G., kolesterool 156 mg naatrium 1099 mg suhkur 6 G.
Õhufritüüris krõbedalt praetud kana on tõeliselt nauditav avastus. Saad selle küpsetada uskumatult krõbeda nahaga ilma liigse rasva või fritüürita. Enne praadimist leota kana vürtsikas hapupiimas mitu tundi (või veel parem, üleöö), et liha oleks seest maitsev ja mahlane. Õhufritüüri suuruse tõttu pead kana praadima mitmes osas, aga esimese portsjoni saad hõlpsalt 10 minutit ahjus üles soojendada ja korraga serveerida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi hapupiima või keefirit
- 6 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
- 6 kanakoiba koos naha ja kontidega (umbes 1 kg)
- 6 kanakintsu (umbes 1 kg)
- 2 tassi jahu
- 2 tl paprikat
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- Oliiviõli toiduvalmistamissprei
- Spetsiaalvarustus: õhugrill mahutavusega 3,5 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, hapupiim, keefir, kuivatatud sibulad, küüslaugupulber, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kilekotis või anumas sega kokku petipiim, küüslauk, 1 supilusikatäis soola ja 2 teelusikatäit musta pipart. Lisa kanatükid, sulge kott ja pane vähemalt 1 tunniks või üleöö külmkappi, keerates kotti selle aja jooksul üks või kaks korda.
- Kui oled kana praadimiseks valmis, sega madalas kausis või vormis jahu, paprika, küüslaugupulber, sibulapulber, 1 teelusikatäis soola ja 1 teelusikatäis musta pipart. Sega kahvliga korralikult läbi, et segu ühtlaselt jaotuks. Lisa pakist 2-3 supilusikatäit petipiima segu kana hulka ja sega jahuga korralikult läbi, kuni moodustuvad väikesed tükid.
- Võta kana marinaadist välja. Pihusta õhufritüüri korvi oliiviõliga ja kuumuta ahi 180 °C-ni.
- Kasta 3 koiba ja 3 kintsu jahusegusse, raputades üleliigne maha. Aseta kanatükid eelsoojendatud õhufritüüri, nahk ülespoole, veendudes, et need ei puutuks kokku. Pihusta kana ohtralt küpsetusspreiga ja küpseta, kuni kana on läbi küpsenud ja tumekuldpruun, umbes 27 minutit. Kontrolli kana poole peal, piserda ülejäänud jahused kohad küpsetusspreiga ja keera kintsud ümber.
- Võta küpsetatud kana õhufritüürist välja ja maitsesta kergelt soolaga. Prae ülejäänud kana samamoodi. Soovi korral kuumuta esimest portsjonit ahjus 120 °C juures 10 minutit ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
