Krõbe praetud kana kreemjas spinatikastmes
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 650, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 51 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 3 G., kolesterool 237 mg naatrium 577 mg suhkur 8 G.
Kalorid 650, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 51 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 3 G., kolesterool 237 mg naatrium 577 mg suhkur 8 G.
Kanarindkotletid kastetakse lahtiklopitud munasse, praetakse pannil krõbedaks ja serveeritakse kreemja spinatikastmega. See roog sobib ideaalselt eriliseks sündmuseks või nädala sees õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 170 g igaüks)
- 1 ja 1/4 tassi jahu
- 2 suurt muna
- 1/4 tassi taimeõli
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 2,5 tassi täispiima
- 0,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 pakk (280 g) külmutatud spinatit, sulatatud ja välja pigistatud
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 1 sidruni riivitud koor
- 1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, Parmesani juust, sidrunikoor, spinat, muskaatpähkel, munad, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju keskmisele restile; eelsoojenda ahi 95 °C-ni (205 °F). Aseta iga kanarind kahe kiletüki vahele ja tambi hakklihamasina või raske panniga 0,5 cm paksuseks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Pane 1 tass jahu kaussi. Klopi munad madalas kausis lahti. Kuumuta suur malmpann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa taimeõli. Purusta 2 kanarinda jahus ning kasta need lahtiklopitud munadesse.
- Lisa ettevaatlikult pannile ja küpseta kuldpruuniks ja läbiküpsenud, umbes 3 minutit mõlemalt poolt (vähenda kuumust veidi, kui kana küpseb liiga kiiresti). Tõsta kana kuumale küpsetusplaadile ahju. Korda sama ülejäänud kahe kanarinnafileega.
- Kurna õli ja pühi pann puhtaks. Lisa või ja sulata see keskmisel kuumusel. Sega hulka ülejäänud 1/4 tassi jahu; kuumuta pidevalt segades, kuni segu hakkab mullitama, kuid ei tumene, 1–2 minutit. Vahusta järk-järgult hulka piim, seejärel kanapuljong, kuni segu on ühtlane. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 4–5 minutit, kuni kaste pakseneb. Lisa spinat ja parmesan ning kuumuta 3–5 minutit, kuni need on läbi kuumenenud ja hästi segunenud. Tõsta tulelt, sega hulka sidrunikoor ja muskaatpähkel ning maitsesta soola ja pipraga. Vala kaste kana peale ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
