Krõbe "praetud" kana ahjus
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 520, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 40 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 1.5 G., kolesterool 136 mg naatrium 1040 mg suhkur 0 G.
Kalorid 520, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 40 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 1.5 G., kolesterool 136 mg naatrium 1040 mg suhkur 0 G.
Kui sulle meeldib krõbe, paneeritud ja praetud kana, aga mõte fritüürimisest ja tohutu rasvakogus panevad sind oma lemmikkintsudest eemale hoidma, siis on see retsept tõeline leid! Kanatükid (rinnad, koivad, reied, tiivad) küpsetatakse ahjus, kuid need tulevad sama kuldpruunid ja krõbedad, nagu oleksid need otse fritüürist tulnud. See kõik on tänu purustatud maisihelveste kattele. Enne küpsetamist veeretatakse kana jahus, seejärel kastetakse vürtsikasse petipiima ja seejärel veeretatakse purustatud maisihelvestes. See kate ei valmista kindlasti pettumust. See on maitsev ja ilma lisakalorite süütundeta. Ja veelgi tervislikuma eine saamiseks serveeri kana blanšeeritud salatilehtedega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kanatükki (eelistatavalt 2 rinnafileed, 2 koiba, 2 koiba ja 2 tiiba)
- 0,5 tassi premium-jahu
- 4 tassi maisihelbeid
- 2/3 tassi hapupiima või keefirit
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 1,5 tl paprikat
- 3/4 tl jahvatatud salvei
- Serveerimiseks: lihtne roheline lisand, vaata valmistamist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, maisihelbed, hapupiim, keefir, Dijoni sinep, jahvatatud cayenne'i pipar, salvei, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta rest ahjupannile või küpsetusplaadile.
- Loputa kana külma veega ja patsuta kuivaks. Sega laias kausis või taldrikul jahu soola ja 1/4 teelusikatäie musta pipraga. Kasta iga kanatükk jahu sisse, kuni see on täielikult jahuga kaetud, koputa kaussi, et liigne jahu maha raputada, ja pane kõrvale. Viska jahu ära.
- Nüüd tuleb see osa, mida lapsed kõige rohkem armastavad: purusta maisihelbed. Pane need suurde kilekotti ja vajuta õrnalt, et õhk välja pääseks. Sulge kott (nii et sees poleks peaaegu üldse õhku) ja purusta maisihelbed tainarulliga. Ava kott ja vala purustatud maisihelbed laia kaussi või taldrikule.
- Suures kausis (piisavalt suures, et kanatükid sellega kaetud oleksid) sega kokku pett, sinep, cayenne'i pipar, paprika ja salvei. Kasta iga kanatükk petti ja seejärel veereta maisihelvestes.
- Aseta kanatükid restile ja aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 15–20 minutit, seejärel alanda kuumust 190 °C-ni (375 °F) ja küpseta veel 25–30 minutit, kuni krõbedad. Noaga torgates peaks mahl olema selge. Serveeri blanšeeritud rohelistega.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa 1 kg (2,3 naela) mahlaseid rohelisi (eskariooli, sigurit, sinepirohelist või nende kombinatsiooni, eemaldades kõik suured varred), kata kaanega lõdvalt ja hauta 4-5 minutit, kuni need on pehmed. Kurna rohelised sõelas ja lase umbes 10 minutit jahtuda. Nirista peale 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli ja 3 supilusikatäit sidrunimahla. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
