Ahjus küpsetatud grillkana
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 205, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 9 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 0 G., kolesterool 28 mg naatrium 1401 mg suhkur 29 G.
Kalorid 205, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 9 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 0 G., kolesterool 28 mg naatrium 1401 mg suhkur 29 G.
See ahjus küpsetatud grillkana retsept tuleb ülimahlakas ja õrn, magusa ja hapuka maitsega. Kasutatakse ainult kanarindu. Leota neid soolvees koos grillimaitseaine seguga mitte rohkem kui 4 tundi, et kana ei laguneks. Seejärel hõõru neid grillimaitseaine ja pruuni suhkru seguga ning küpseta ahjus kuldpruuniks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt kondita ja nahata kanarindapoolikut
- 8 spl vett + 2 spl
- 3/4 tassi jämedat soola + 1 tl.
- 3/4 tassi helepruuni suhkrut + 1 spl.
- 3/4 tassi valget äädikat
- 1 spl BBQ maitseainet + 2 spl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, grillimaitseaine, pruun suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kaanega plastmahutis sega kokku 8 tassi vett, 3/4 tassi soola, 3/4 tassi fariinsuhkrut, äädikat ja 1 supilusikatäis grillimaitseainet. Sega ühtlaseks massiks. Pane kana soolveesse ja pane vähemalt 2 tunniks, aga mitte rohkem kui 4 tunniks külmkappi.
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Võta kana soolveest välja ja patsuta kuivaks. Sega väikeses kausis 1 teelusikatäis soola, 1 supilusikatäis fariinsuhkrut ja 2 supilusikatäit grillimaitseainet. Hõõru kana välispind vürtsiseguga kokku ja tõsta ahjuvormi. Vala vormi põhja 2 supilusikatäit vett ja aseta ahju.
- Küpseta 45 minutit või kuni kana kõige paksema osa sisetemperatuur on 71 °C. Võta kana ahjust välja ja aseta lõikelauale. Lase 5 minutit fooliumiga kaetult puhata, seejärel viiluta ja aseta serveerimisvaagnale. Head isu!
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
