Kana BBQ-kastme ja hiina kurgisalatiga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 375, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad G., valgud 32 G., süsivesikud 30 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 375, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad G., valgud 32 G., süsivesikud 30 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Hiina hoisinikastmes ja vürtsidega marineeritud kana on uskumatult maitsev, õrn ja mahlane. Mida kauem see marineerib, seda intensiivsem on selle maitse, kuid see marinaad sobib suurepäraselt ka kiireks marineerimiseks. Vala see kana peale, samal ajal kui valmistad värskendavat kurgisalatit äädikakastmega. See sobib ideaalselt krõbeda grillkana kõrvale. Maitsvama kooriku saamiseks pintselda kana grillimise ajal marinaadiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kana
- 1 kg kanakoibasid ja -kintse (eraldatud)
- 3/4 tassi hoisini kastet
- 3 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
- 5 küüslauguküünt
- 1 (5 cm) ingverijuurt, õhukeselt viilutatud
- 1 jalapeño, varreta ja pooleks lõigatud (kuumuse vähendamiseks eemalda seemned)
- Kahe laimi mahl ja koor, lisaks laimilõigud serveerimiseks
- 2 spl riisiäädikat
Salat
- 0,5 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 seemneteta kurk, õhukeselt viilutatud
- Pool punast sibulat, viilutatud õhukesteks poolrõngasteks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, hoisinikaste, riisiäädikas, jalapeno pipar, ingveri juur, roheline sibul, küüslauk, kurgid, grillikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kana etteKuumuta grill ühelt poolt keskmise kuumuseni. Sega blenderis või köögikombainis hoisinikaste, roheline sibul, küüslauk, ingver, jalapeño, laimikoor ja -mahl, äädikas ning maitse järgi sool ja pipar. Blenderda ühtlaseks massiks. Maitsesta kana soolaga.
Suures kausis ühenda see hoisinikastme seguga. - Valmista salatVäikeses kastrulis kuumuta äädikas, suhkur ja 1,5 teelusikatäit soola pidevalt segades keemiseni. Tõsta tulelt ja sega hulka 1/4 tassi jääkuubikuid, et need sulaksid. Serveerimisnõus sega kurgid ja sibulad äädikakastmega. Pane külmkappi.
- Grilli kana otsese kuumuse kohal krõbedaks, umbes 5 minutit mõlemalt poolt, pintseldades marinaadiga. Seejärel tõsta grilli jahedamale poolele, kata kinni ja küpseta veel 10–15 minutit.
- Serveeri kana kurgisalati ja laimiviiludega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
