Hiina stiilis praetud kana seente ja peekoniga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 600, rasva koguhulk 42 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 48 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 264 mg naatrium 900 mg suhkur 4 G.
Kalorid 600, rasva koguhulk 42 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 48 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 264 mg naatrium 900 mg suhkur 4 G.
See imeline hiinapärane roog ei vaja erilisi oskusi. See valmib kodus kiiresti, kuid on samas maitsev, just nagu restoraniroog, muutes argipäeva õhtusöögi pidulikuks maiuspalaks. See kasutab nahaga kanakoibi, mis praetakse esmalt pannil igast küljest krõbedaks ja seejärel praetakse shiitake seentega Aasia kastmete segus. Peeneks hakitud hiina suitsuvorstid lisavad lisamaitset (kui te neid ei leia, võite need asendada sarnase maitsega vahtrasiirupiga).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kondiga ja nahaga kanakoiba (1,2–1,3 kg)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 200 g shiitake seeni, tükeldatud kübarad
- 2 supilusikatäit austrikastet
- 1 spl kergelt soolatud sojakastet
- 2 tl tumedat seesamiõli
- 1 spl riivitud kooritud ingverijuurt
- 2 kuivatatud hiina vorsti (umbes 100 g), õhukeselt viilutatud (või 2 riba hakitud praetud vahtrasiirupist peekonit)
- 1 väike peotäis rohelist sibulat, lõigatud 1 cm tükkideks.
- Keedetud valge riis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, shiitake seened, austrikaste, seesamiõli, peekon, ingveri juur, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta kana soola ja musta pipraga. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Aseta kana nahaga allpool pannile ja küpseta kuldpruuniks ja krõbedaks, 7-10 minutit. Pööra ümber ja küpseta, kuni koivad on ka teiselt poolt kuldpruunid, umbes 5 minutit. Tõsta kana taldrikule.
- Pühkige pann puhtaks. Lisage ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage seened, maitsestage soolaga ja küpsetage aeg-ajalt segades, kuni servad on kuldpruunid, umbes 5 minutit.
- Samal ajal sega väikeses kausis 3/4 tassi vett, austrikastet, sojakastet, seesamiõli ja ingverit. Pane kana nahaga ülespoole tagasi pannile, lisa austrikastme segu ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni kana on läbi küpsenud ja kaste veidi aurustunud, umbes 7 minutit. Lisa vorst ja kuumuta, kuni see on läbi kuumenenud, umbes 1 minut. Sega hulka roheline sibul.
- Jaga kana ja kaste taldrikutele. Serveeri riisiga.Märkus
Hiina vorst on sitke vorst magusa ja suitsuse maitsega. Kui te seda ei leia, kasutage vahtrasiirupist peekonit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
